Hỏi:

    - Trồng rau mầm mà không cần giá thể có thể làm được không, xin cho biết thêm thông tin về cách trồng này? cách trồng như thế nào? (Nguyễn Hoàng Năng- ấp 1- xã Long An- huyện LongThành- tỉnh Đồng Nai)

Đáp:

    - Rau mầm là loại rau sạch, giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của con người. Thông thường rau mầm được trồng trên giá thể, như xơ dừa, đất sạch, rơm rạ…Nhưng hiện nay một số bà con nội thị đã dần áp dụng quy trình kỹ thuật trồng rau mầm không cần giá thể, vì phương pháp trồng rau mầm không cần giá thể này tuy rất đơn giản nhưng đem lại hiệu quả kinh tế khá cao.
    Chuẩn bị hạt: bạn có thể sử dụng các loại hạt: hạt đậu xanh, đậu nành, đậu đen, đậu phộng, hạt hướngdương, các loại hạt cải, hạt rau muống… đều có thể trồng được. Muốn trồng rau mầm không cần giá thể, đạt chất lượng tốt, năng suất cao, phải xử lý nguồn nước thật tốt, có thể xử lý bằng vôi cục tỷ lệ = 2/1.000, sau đó xử lý lại bằng phèn chua.
Dụng cụ trồng: tận dụng, dụng cụ sẵn có trong gia đình như: xoong, nồi, chậu nhựa, khay nhựa hình chữ nhật, hũ sành, nồi đất, có đường kính từ 20 cm, chiều cao 15 cm trở lên và có nắp đậy kín. Nếu trồng kinh doanh cần đóng kệ bằng sắt hay bằng tre nhiều tầng để gác khay.
    Xử lý hạt: ngâm hạt theo cách truyền thống, pha nước 2 sôi + 3 lạnh (nhiệt độ từ 50 - 540C), cho hạt mầm vào ngâm 15 - 30 phút, loại bỏ hạt lép, hạt sâu, hạt thối, sàng sấy chọn hạt đồng đều. Các loại hạt đậu, hạt cải, thời gian ngâm khoảng 6 - 7 giờ, đối với hạt rau muống ngâm 12 giờ.
    Gieo hạt: gieo hạt vô nồi hoặc khay, mật độ dày đặc, 2 hạt chồng lên nhau. Có thể gieo 150 g hạt rau muống trong xoong đường kính 20 cm, cao 15 cm.
    Chăm sóc: sau khi đã gieo hạt, tưới nước sạch xâm xấp mặt hạt, ngâm 15 phút, sau đó đổ nước ra thật nhanh. Trong khi đổ, dùng nắp nhỏ hơn đường kính của xoong chặn hạt lại (định vị cho hạt mầm không bị xáo trộn) hoặc dùng van xả gắn ở đáy để tháo nước ra, một ngày tiến hành tưới nước từ 3 - 4 lần. Lưu ý, dụng cụ luôn luôn đậy nắp kín, càng tối rau càng cho năng suất cao. Nhiệt độ nảy mầm thích hợp từ 25 - 300C.
    Thu hoạch: các loại rau mầm hạt đậu, tưới nước liên tục 3 ngày là thu được. Nếu trồng hạt rau muống thì 5 - 6 ngày là thu hoạch được.