MENU CHÍNH
 
LIÊN KẾT WEBSITE
 
TỔNG BIÊN TẬP
Tổng biên tập:
Giám đốc: Ths. Phạm Lâm Chính Văn
 
ĐÂNH GIÁ TRANG WEB
Nội dung trang web có giúp ích ǵ cho bạn không ?
Tốt
Khá
Trung b́nh
 

Số lượt truy cập

 
LỊCH CÔNG TÁC
LỊCH CÔNG TÁC
 
DIỄN ĐÀN
Chi tiết bản tin

Những vị thuốc từ Gà

     Không chỉ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, giá trị và nguyên liệu cho một số ngành đặc biệt, gà c̣n mang tác dụng y dược phổ biến, đa dạng. Người ta coi gà như “cây thuốc hai chân” v́ tất cả những bộ phận trên cơ thể gà đều có thể làm thành thuốc, dùng tăng sinh lực, pḥng chống chữa trị hiệu quả nhiều bệnh.
1. Thịt gà: Thịt gà là loại thịt trắng, một thức ăn ngon và bổ, có mùi vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, tổng hợp. Trong thịt gà có 20,6 - 22,4% protid, 7,5 - 10,5% lipid, 60 mg% cholesterol; các muối khoáng Ca12 mg%, P 200 mg%, Fe 1,5 mg%; các vitamin B1 0,15 mg%, B2 0,16 mg%, PP 8,1 mg%; cứ 100 g thịt gà cung cấp năng lượng khoảng 250 calo. Thịt gà thường được tần với tam thất, nấm linh chi hoặc đông trùng hạ thảo để bồi dưỡng và cầm máu; hầm với hạt sen chữa suy dinh dưỡng; với đậu đỏ chữa phù thũng; với hoa hiên trị viêm đại tràng; với ngải cứu dùng cho phụ nữ xanh xao, gầy yếu; với gạo nấu cháo (thịt gà mái) ăn thường xuyên dùng cho đàn ông chữa liệt dương…
    Theo y dược cổ truyền, thịt gà mang vị hơi ngọt, tính ấm, không độc, lành mạnh phổi, tác dụng ôn trung ích khí, lợi tinh tủy, bồi bổ. Đem chế biến cùng một số loài thực vật, nó có thể trở thành vị thuốc hiệu quả chữa trị 15 nhóm loại bệnh: dùng cho phụ nữ suy nhược, gầy c̣m, huyết hư sau đẻ; cho người viêm gan, phụ nữ sau nạo thai, sau đẻ bị chứng ăn vào nôn ói ra; sa thận, sa dạ dày, sa trực tràng, sa tử cung; đau bụng, đầy hơi, mệt mỏi; suy nhược cơ thể, trướng bụng không tiêu; kém ăn; thiểu dưỡng gây phù mặt và chân tay; hạ huyết áp; tăng huyết áp, đái tháo đường kèm béo ph́; ốm thiếu máu, ho lâu ngày, khó ngủ; tinh thần mệt mỏi, xương khớp tê nhức; suy nhược cơ thể, ho lao, sau khi đẻ gầy yếu; trĩ, ḷi dom; ho gà.
   Tác dụng đặc trưng của thịt gà ít nhiều cũng được phản ánh qua màu lông và thể loại gà. Chẳng hạn, gà lông trắng (bạch kê) có tác dụng điều ḥa tỳ vị, gà lông vàng (huỳnh kê) chữa bệnh đường tiêu hóa, gà lông đỏ tía (dan hồng kê) làm ấm dạ dày, ấm phổi, trị bệnh về máu, gà lông đen (ô kê) có tác dụng bổ tỳ, điều ḥa khí huyết, chữa thận yếu, phong thấp, dùng rất tốt cho phụ nữ sau khi đẻ. Thịt gà ác (loài gà thân nhỏ, lông trắng không mượt, toàn bộ da, mắt, thịt, xương, chân đều màu đen) đặc trị các bệnh về phổi, thận, đau lưng, ra mồ hôi trộm, chân tay yếu mỏi. Thịt gà rừng lại lợi cho gan thận, tăng cường gân cốt, chữa chứng nóng ruột, tả lỵ lâu ngày, suy yếu sinh dục. C̣n thịt gà tây rất bổ, ít chất béo, chứa nhiều acid béo không băo ḥa rất tốt cho các thành mạch, nên tác dụng làm giảm cholesterol trong máu, chống xơ vữa động mạch.
2. Tiết gà: Tiết gà có vị mặn, tính b́nh, không độc, có tác dụng chữa thiếu máu, suy nhược, mất sữa, chữa mụn nhọt, ghẻ lở, giải độc, hồi sinh cho người chết lâm sàng v́ thắt cổ; chữa trị băng huyết, trúng phong, lệch mắt, méo mồm, đau mắt đỏ, gân xương đau nhức, bong gân găy xương.
3. Da gà: Da gà chứa rất nhiều Omega-6 là một loại acid béo không băo ḥa làm thúc đẩy quá tŕnh trao đổi chất trong cơ thể, nên ăn vào có thể pḥng chống các bệnh tim mạch, tiểu đường tuưp 2, thấp khớp, hen suyễn và cả ung thư. Tuy nhiên, da gà cũng chứa nhiều mỡ nên trước khi sử dụng cần chế biến loại bỏ mỡ hoặc nếu không loại bỏ th́ chỉ ăn ở mức vừa phải.
4. Xương gà: Xương gà vị hơi mặn, tính ấm, không độc, tác dụng cứng cáp và nối liền gân xương. Dùng ăn phối hợp với thịt gà hầm rau củ, nó là thuốc trị chứng trẻ em gầy ốm, thóp lâu liền, xương yếu, bị sởi, đậu.
5. Chân gà: Chân gà mang vị ngọt nhạt, tính b́nh, không độc, tác dụng bổ dưỡng cơ thể. Dùng ăn dưới dạng luộc, xào, nướng hoặc nấu cao, nó chữa kém ăn, mất ngủ, mệt, gân xương đau mỏi, chân tay run rẩy, đi đứng không vững; trẻ em da xanh bủng, chậm biết đi, chậm mọc răng; làm đông máu, cầm máu, nhanh lành vết thương; trị ngộ độc, vàng da, bạch đới, yếu sinh lư. Chân gà có gân gà có tác dụng bổ dưỡng cao, làm mạnh sinh lực, cường gân cốt.
6. Tim gà: Tim gà tính b́nh, không độc, có tác dụng chữa chứng phong tà, dùng dưới dạng luộc hoặc nấu cháo ăn.
7. Gan gà: Gan gà có vị hơi mặn, đắng, tính ấm, tác dụng bổ thận ích can, mạnh dương, dưỡng khí huyết, tăng cường thị lực… Dùng riêng (luộc, hấp, xào, nướng…) hoặc kèm một số gia vị, nó chữa trị đau tim, đau bụng, mất ngủ, liệt dương, thai lậu, có thai máu ra như rong huyết, đau mắt do nhiệt, đau mắt mờ, nh́n đèn nḥe lóa. Chẳng hạn, dùng gan gà nấu canh với lá dâu non hoặc b́m b́m non, ăn chữa quáng gà. C̣n dùng gan gà trống trộn với mật cá chép và ḷng trứng chim sẻ, ăn sẽ dần chữa liệt dương (có thể ăn sống hoặc sấy khô, viên thành từng hạt nhỏ dùng dần).
8. Ḷng và mề gà: Ḷng và mề gà đều mang vị mặn ngọt, tính b́nh, tác dụng tiêu thực, khỏe cơ, ích tạng. Kết hợp các rau củ quả và gia vị, trở thành món ăn hấp dẫn trị chứng mệt mỏi đau đầu chóng mặt, phụ nữ sau khi đẻ ít sữa, trẻ em c̣i cọc chậm lớn và ho đờm lâu ngày; chữa vàng da, kém ăn, bụng đầy, viêm đại tràng, táo bón, trĩ, đái dầm, đái dắt, sỏi thận, yếu sinh lư, di mộng tinh.
10. Trứng gà: Trứng gà mang vị ngọt tanh, tính hơi hàn, tác dụng bồi bổ, dưỡng sức, giải nhiệt. Lấy ḷng trứng gà chế cùng mật ong, đậu đen, ngải cứu, lá mơ…, sẽ chữa trị hiệu quả nhiều chứng bệnh: rụng tóc, tóc bạc, thiếu máu, huyết áp bất thường, suy gan, viêm thận, đau bụng kinh, động thai, đái dầm, kiết lỵ. Riêng ḷng trắng trứng gà dùng làm mịn da, giảm hôi nách, ngăn độc, nhuận tràng, dễ sinh nở. C̣n riêng ḷng đỏ trứng gà dùng chữa suy dinh dưỡng, vết bỏng, lở loét ngoài da và cả xơ vữa động mạch bên trong.
12. Mào gà: Mào gà vị ngọt nhạt, tính ấm, không độc, tác dụng nhuận b́, thông huyết, bổ dưỡng. Chích lấy máu nhớt của mào gà (kê quan huyết) bôi sẽ đặc trị đinh râu hoặc nhọt ở sống lưng; trộn với hoa đào tán nhỏ đắp lên mặt, lúc khô hẳn lột ra sẽ làm da mịn và trắng; c̣n trộn với tỏi giă nát, bôi sẽ chữa khỏi vết rắn cắn. Dùng mào gà trống chưa thiến, hấp cách thủy hoặc luộc ăn, mỗi lần 2 cái, mỗi tháng 4-5 lần sẽ trị chứng bế (tắc) kinh, kinh nguyệt không đều.
13. Lông gà: Lông gà vị nhạt, tính b́nh, tác dụng ôn trung nhuận khí. Đem lông gà đốt thành than, tán bột mịn, rắc sẽ chữa mụn nhọt, ghẻ lở, chốc đầu; ḥa vào nước hoặc rượu uống sẽ trị chứng hạ huyết, làm mạnh phần âm, chữa hóc xương, thận u cục (bôn đồn sán khí), phụ nữ viêm bàng quang, đái dắt, trẻ con khóc đêm.

BẢO HOÀN

Thuốc trong vườn nhà
Lá Đinh lăng giúp chữa bệnh co giật ở trẻ nhỏ (29/08/2017)
Cây đinh lăng vừa dùng làm cảnh, vừa là thứ rau ăn kèm với một số món ăn như: nem cuốn, gỏi, thịt chó… Ngoài ra,...
Sâm đại hành - Thuốc bổ huyết, tiêu độc (18/07/2017)
Sâm đại hành thường được trồng ở các vườn thuốc nam. Củ sâm đại hành tươi thường phơi khô làm thuốc, c̣n được dùng làm rau xào ăn, nấu nước, ngâm rượu uống....
Trái sung giúp tan sỏi mật (22/05/2017)
Sung là một loại cây dân dă mọc rất nhiều ở các vùng quê nhưng ít ai biết được công dụng trị bệnh của nó. Theo Y học cổ truyền, quả sung có vị ngọt, có tác dụng kiện tỳ, ích vị, nhuận tràng…
Kinh giới – cây thuốc vườn nhà (22/05/2017)
Kinh giới vừa là rau gia vị vừa là cây thuốc dùng làm thuốc chữa bệnh th́ lấy cả cây trừ rễ. Khi cây kinh giới bắt đầu nở hoa, nhổ cả cây, cắt bỏ rễ, đem phơi hoặc sấy khô....
Lá dâu mát gan, sáng mắt (16/05/2017)
Lá dâu c̣n gọi tang diệp, là lá của cây dâu tằm, loại cây được nhân dân ta nuôi trồng từ lâu đời để nuôi tằm. Lá dâu là vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền,...
Trị chân đau nhức, tê mỏi với dâm bụt (24/04/2017)
Theo y học cổ truyền, dâm bụt có vị ngọt, tính b́nh, không độc, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, an thần,…
Cải cúc "Rau Hoàng đế" (10/04/2017)
Rau có màu xanh non mơn mởn, dễ trồng, dễ sống, phát triển nhanh, ít bị sâu bệnh và mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe....
4 cây thuốc chữa bệnh gan tuyệt vời (07/04/2017)
Với sự phát triển của nền y học hiện đại, các bệnh về gan không c̣n là mối nguy hại với nhiều người chúng ta. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể tiếp cận được với những phương pháp điều trị bệnh gan tốn kém,...
Công dụng của Đậu phộng (07/04/2017)
Đậu phộng (hay c̣n gọi là lạc), loại cây thân thảo cao từ 30–50 cm, có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Từ khi du nhập vào nước ta, đậu phộng đă được trồng ở rất nhiều vùng và mang đến hiệu quả kinh tế cao,...
V́ sao người xưa luôn khuyên chúng ta nên dùng mướp thường xuyên? (14/03/2017)
Mướp không chỉ là món ăn ngon, mà nó c̣n là một vị thuốc chữa bệnh vừa rẻ, vừa hiệu quả mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Đó cũng có thể là nguyên nhân v́ sao ông cha ta khuyên nên dùng mướp thường xuyên trong các bữa ăn.Theo Y học cổ truyền, mướpcó vị ngọt, tính mát, không độc,...
Có 24 trang, [Bắt đầu] << 10 Sau - 1 2 3 4 5 - Trước 10 >> [Tiếp 24 trang]
T̀M KIẾM
MỚI ĐĂNG
-T́nh h́nh sinh vật hại cây trồng đến ngày 10/10/2017 và dự báo t́nh h́nh sinh vật hại cây trồng đến ngày 17/10/2017...
 
-Cựu chiến binh phát triển kinh tế từ mai ghép...
 
-Thanh niên làm giàu từ trồng hoa - cây kiểng...
 
-Bộ Nông nghiệp và PTNT: Khẩn trương triển khai tháng vệ sinh, tiêu độc khử trùng đợt 2 năm 2017...
 
-TP. Hồ Chí Minh: tổ chức Hội chợ Triển lăm “Nông nghiệp công nghệ cao và Chợ công nghệ - thiết bị bảo quản, chế biến thực phẩm 2017”....
 
-TP. Hồ Chí Minh “Quy hoạch phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm đến năm 2020 và định hướng đến năm 2025”...
 
-TP. Hồ Chí Minh: Triển khai thực hiện Chiến lược quốc gia về tăng trưởng xanh đến năm 2020...
 
-Cá cảnh – Thú chơi tao nhă với mọi người...
 
-MUỐN KHÁ NUÔI HEO…...
 
-Tác hại lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi...
 
LIÊN KẾT
VIDEO MỚI
-Bệnh chướng hơi dạ cỏ...  Bệnh chướng hơi dạ cỏ
 
-KT nuôi hàu...  KT nuôi hàu
 
-Videoclip Kỹ thuật thiết kế chuồng trại...  Videoclip Kỹ thuật thiết kế chuồng trại
 
-VideoClip Kỹ thuật nuôi Lươn...  VideoClip Kỹ thuật nuôi Lươn
 
-Vidieo Clip - Kỹ thuật nuôi Ốc Hương...  Vidieo Clip - Kỹ thuật nuôi Ốc Hương
 
-Video clip - Kỹ thuật nuôi cua biển...  Video clip - Kỹ thuật nuôi cua biển
 
-Video clip - Kỹ thuật sản xuất cà chua theo hướng tiêu chuẩn VietGAP - Phần 1 ...  Kỹ thuật sản xuất cà chua theo hướng tiêu chuẩn VietGAP - Phần 1
 
-Video clip - Kỹ thuật chế bánh dinh dưỡng cho ḅ sữa...  Kỹ thuật chế bánh dinh dưỡng cho ḅ sữa
 
H̀NH ẢNH HOẠT ĐỘNG