MENU CHÍNH
 
LIÊN KẾT WEBSITE
 
TỔNG BIÊN TẬP
Tổng biên tập:
Giám đốc: Ths. Phạm Lâm Chính Văn
 
ĐÂNH GIÁ TRANG WEB
Nội dung trang web có giúp ích ǵ cho bạn không ?
Tốt
Khá
Trung b́nh
 

Số lượt truy cập

 
LỊCH CÔNG TÁC
LỊCH CÔNG TÁC
 
DIỄN ĐÀN
Chi tiết bản tin

Công dụng của Đậu phộng


     Đậu phộng (hay c̣n gọi là lạc), loại cây thân thảo cao từ 30–50 cm, có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Từ khi du nhập vào nước ta, đậu phộng đă được trồng ở rất nhiều vùng và mang đến hiệu quả kinh tế cao, là thực phẩm rất quen thuộc với mỗi gia đ́nh. Không chỉ là món ăn, đậu phộng c̣n có nhiều công dụng quư pḥng trị nhiều bệnh. Các bộ phận của cây đậu phộng đều có thể dùng làm thuốc từ rễ, thân, lá, đặc biệt là hạt đậu phộng. 100 gr đậu phộng có chứa thành phần dinh dưỡng khá cao như: 7,5g nước, 44,5g lipid, 15,5g glucid; 2,2mg Fe, 176mg Mg; 420mg P, 68mg C cùng nhiều loại vitamin khác như B1, B2, PP, E…
     Dầu  đậu phộng  có nhiều acid béo chưa no, làm giảm sự lắng đọng cholesterol trong cơ thể, giảm nguy cơ xơ mỡ động mạch. Dùng dầu đậu phộng thay mỡ động vật để chiên rán thức ăn sẽ rất thuận lợi cho việc pḥng ngừa các bệnh mạch vành, chống lăo hóa, làm trơn mịn da. Vỏ hạt lạc có tác dụng kháng dung giải fibrinigen, tăng tính đàn hồi vi mạch, cầm máu trong các trường hợp xuất huyết vi thể. Liều dùng cách dùng: 50 - 200g; ép sống hoặc rang, chiên, xào, nấu, hầm.
Tác dụng của đậu phộng:
    Tốt cho hệ tim mạch: Các nhà khoa học đă nghiên cứu và kết luận rằng đậu phộng rang, luộc hay các chế phẩm khác từ đậu phộng như bơ, dầu… đều có tác dụng tốt trong việc nâng cao sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả. Việc thường xuyên ăn nhiều đậu phộng sẽ giúp hạ thấp tỷ lệ mắc bệnh tim mạch 35%.Phụ nữ măn kinh ăn nhiều đậu phộng sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành.
    Tăng cường trí nhớ: Vitamin B6 hay c̣n gọi là niacin có trong đậu phộng là một trong những hợp chất rất tốt cho năo và giúp tăng cường trí nhớ hiệu quả. Chính v́ vậy, ăn đậu phộng sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho năo bộ của bạn.
    Giảm căng thẳng, mệt mỏi: Nhiều chuyên gia đă khuyên rằng nếu thường xuyên phải làm việc nhiều và áp lực, hăy để sẵn một hũ đậu phộng rang trên bàn làm việc của ḿnh để thỉnh thoảng nhấm nháp. Lượng vitamin B, kẽm và vitamin E có nhiều trong đậu phộng sẽ giúp loại bỏ mệt mỏi, căng thẳng nhanh chóng cho bạn.
    Giảm lượng cholesterol: Đậu phộng là thực phẩm giúp kiểm soát lượng cholesterol trong cơ thể khá tốt. Hàm lượng Cu khá cao trong đậu phộng chính là nhân tố chính giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt.
    Ngăn ngừa ung thư: Ung thư là căn bệnh nguy hiểm và đáng sợ số một trên thế giới. Chất teta-sitoserol có trong đậu phộng sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
    Ngăn ngừa sỏi mật: Nhiều nghiên cứu đă cho thấy những người ăn ít nhất 58 gam đậu phộng hoặc bơ đậu phộng mỗi tuần th́ nguy cơ mắc bệnh sỏi mật sẽ giảm xuống 25% so với người b́nh thường.
    Ngoài ra, theo Đông y, hạt đậu phộng c̣n có rất nhiều công dụng khác như: lợi sữa, trị táo bón, huyết áp cao, điều ḥa huyết khí, tiêu sưng, cầm máu, nhuận phế, tiêu đờm…
Một số món ăn thuốc sử dụng đậu phộng:
    Chân gị hầm đậu phộng: hạt đậu phộng 90g, chân gị 1 cái. đậu phộng đập vụn, chân gị làm sạch chặt khúc, thêm gia vị hầm nhừ. Dùng tốt cho sản phụ tắc sữa ít sữa.
    Canh cá diếc đậu phộng: hạt đậu phộng 150g, đậu đỏ nhỏ hạt 120g, cá diếc hoặc cá chép 1 con. Tất cả làm sạch thêm nước nấu nhừ, thêm chút rượu gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Dùng cho người thiểu dưỡng, cổ trướng, phù nề, xuất huyết dưới da và nội tạng.
    Canh đậu phộng: hạt đậu phộng (bỏ mầm) 100g; đập vụn thêm chút muối, cho lượng nước thích hợp, đun nhỏ lửa thành dạng canh sệt. Dùng cho người ho gà (ho khan dài ngày), lao phổi. Đặc biệt là vào mùa thu khô hanh thường có viêm họng, khô đau họng, ho khan.
    Canh đậu phộng hồng táo: đậu phộng tươi để nguyên vỏ hạt 90g, đậu đỏ 90g, đại táo 90g. Tất cả hầm nhừ, thêm gia vị, chia ăn 1 - 3 lần trong ngày. Dùng cho người tê phù, phù chân do thiểu dưỡng.
    Chè đậu nành, đậu phộng: đậu phộng 100g, đậu tương 250g. Cho cả 2 laọi đậu vào nồi đất (không dùng nồi kim loại) thêm đường cát hoặc đường trắng, cho nước sôi vừa đủ, đun nhỏ lửa cho đến khi đậu nành vỡ nát, nước nấu cô lại thành dịch đặc màu nâu tro là được, chia ăn nhiều lần trong ngày. Dùng cho người viêm thận mạn phù nề, sản phụ ít sữa tắc sữa, tăng huyết áp, táo bón, đái tháo đường, ho khan.
    Đậu phộng ướp lá dâu đường phèn: đậu phộng hạt, lá dâu, đường phèn mỗi thứ 15g. Các thứ cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun nhỏ lửa cho đến khi lạc chín nhừ, vớt bỏ bă lá dâu. Dùng cho người ho suyễn lâu ngày.
    Kiêng kỵ: Người bị hàn thấp hoặc tiêu chảy, lỏng lỵ không dùng. Không dùng hạt đậu phộng hay khô dầu bị mốc hoặc biến chất do có độc tố Aflatoxin từ nấm Aspergillus flavus, có thể gây nhiễm độc gan và ung thư gan.

B. Nhật (Tổng hợp)

Thuốc trong vườn nhà
Lá Đinh lăng giúp chữa bệnh co giật ở trẻ nhỏ (29/08/2017)
Cây đinh lăng vừa dùng làm cảnh, vừa là thứ rau ăn kèm với một số món ăn như: nem cuốn, gỏi, thịt chó… Ngoài ra,...
Sâm đại hành - Thuốc bổ huyết, tiêu độc (18/07/2017)
Sâm đại hành thường được trồng ở các vườn thuốc nam. Củ sâm đại hành tươi thường phơi khô làm thuốc, c̣n được dùng làm rau xào ăn, nấu nước, ngâm rượu uống....
Trái sung giúp tan sỏi mật (22/05/2017)
Sung là một loại cây dân dă mọc rất nhiều ở các vùng quê nhưng ít ai biết được công dụng trị bệnh của nó. Theo Y học cổ truyền, quả sung có vị ngọt, có tác dụng kiện tỳ, ích vị, nhuận tràng…
Kinh giới – cây thuốc vườn nhà (22/05/2017)
Kinh giới vừa là rau gia vị vừa là cây thuốc dùng làm thuốc chữa bệnh th́ lấy cả cây trừ rễ. Khi cây kinh giới bắt đầu nở hoa, nhổ cả cây, cắt bỏ rễ, đem phơi hoặc sấy khô....
Lá dâu mát gan, sáng mắt (16/05/2017)
Lá dâu c̣n gọi tang diệp, là lá của cây dâu tằm, loại cây được nhân dân ta nuôi trồng từ lâu đời để nuôi tằm. Lá dâu là vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền,...
Trị chân đau nhức, tê mỏi với dâm bụt (24/04/2017)
Theo y học cổ truyền, dâm bụt có vị ngọt, tính b́nh, không độc, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, an thần,…
Cải cúc "Rau Hoàng đế" (10/04/2017)
Rau có màu xanh non mơn mởn, dễ trồng, dễ sống, phát triển nhanh, ít bị sâu bệnh và mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe....
4 cây thuốc chữa bệnh gan tuyệt vời (07/04/2017)
Với sự phát triển của nền y học hiện đại, các bệnh về gan không c̣n là mối nguy hại với nhiều người chúng ta. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể tiếp cận được với những phương pháp điều trị bệnh gan tốn kém,...
Công dụng của Đậu phộng (07/04/2017)
Đậu phộng (hay c̣n gọi là lạc), loại cây thân thảo cao từ 30–50 cm, có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Từ khi du nhập vào nước ta, đậu phộng đă được trồng ở rất nhiều vùng và mang đến hiệu quả kinh tế cao,...
V́ sao người xưa luôn khuyên chúng ta nên dùng mướp thường xuyên? (14/03/2017)
Mướp không chỉ là món ăn ngon, mà nó c̣n là một vị thuốc chữa bệnh vừa rẻ, vừa hiệu quả mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Đó cũng có thể là nguyên nhân v́ sao ông cha ta khuyên nên dùng mướp thường xuyên trong các bữa ăn.Theo Y học cổ truyền, mướpcó vị ngọt, tính mát, không độc,...
Có 24 trang, [Bắt đầu] << 10 Sau - 1 2 3 4 5 - Trước 10 >> [Tiếp 24 trang]
T̀M KIẾM
MỚI ĐĂNG
-T́nh h́nh sinh vật hại cây trồng đến ngày 10/10/2017 và dự báo t́nh h́nh sinh vật hại cây trồng đến ngày 17/10/2017...
 
-Cựu chiến binh phát triển kinh tế từ mai ghép...
 
-Thanh niên làm giàu từ trồng hoa - cây kiểng...
 
-Bộ Nông nghiệp và PTNT: Khẩn trương triển khai tháng vệ sinh, tiêu độc khử trùng đợt 2 năm 2017...
 
-TP. Hồ Chí Minh: tổ chức Hội chợ Triển lăm “Nông nghiệp công nghệ cao và Chợ công nghệ - thiết bị bảo quản, chế biến thực phẩm 2017”....
 
-TP. Hồ Chí Minh “Quy hoạch phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm đến năm 2020 và định hướng đến năm 2025”...
 
-TP. Hồ Chí Minh: Triển khai thực hiện Chiến lược quốc gia về tăng trưởng xanh đến năm 2020...
 
-Cá cảnh – Thú chơi tao nhă với mọi người...
 
-MUỐN KHÁ NUÔI HEO…...
 
-Tác hại lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi...
 
LIÊN KẾT
VIDEO MỚI
-Bệnh chướng hơi dạ cỏ...  Bệnh chướng hơi dạ cỏ
 
-KT nuôi hàu...  KT nuôi hàu
 
-Videoclip Kỹ thuật thiết kế chuồng trại...  Videoclip Kỹ thuật thiết kế chuồng trại
 
-VideoClip Kỹ thuật nuôi Lươn...  VideoClip Kỹ thuật nuôi Lươn
 
-Vidieo Clip - Kỹ thuật nuôi Ốc Hương...  Vidieo Clip - Kỹ thuật nuôi Ốc Hương
 
-Video clip - Kỹ thuật nuôi cua biển...  Video clip - Kỹ thuật nuôi cua biển
 
-Video clip - Kỹ thuật sản xuất cà chua theo hướng tiêu chuẩn VietGAP - Phần 1 ...  Kỹ thuật sản xuất cà chua theo hướng tiêu chuẩn VietGAP - Phần 1
 
-Video clip - Kỹ thuật chế bánh dinh dưỡng cho ḅ sữa...  Kỹ thuật chế bánh dinh dưỡng cho ḅ sữa
 
H̀NH ẢNH HOẠT ĐỘNG