MENU CHÍNH
 
LIÊN KẾT WEBSITE
 
TỔNG BIÊN TẬP
Tổng biên tập:
Giám đốc: ThS. Vơ Ngọc Anh
 
ĐÂNH GIÁ TRANG WEB
Nội dung trang web có giúp ích ǵ cho bạn không ?
Tốt
Khá
Trung b́nh
 

Số lượt truy cập

 
LỊCH CÔNG TÁC
LỊCH CÔNG TÁC
 
DIỄN ĐÀN
Chi tiết bản tin

Cải cúc "Rau Hoàng đế"

     Rau cải cúc là món ăn phổ biến, dễ trồng, không sợ sâu bệnh và mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe. 6 cách chế biến này giúp món ăn trở thành bài thuốc quư.
     Rau có màu xanh non mơn mởn, dễ trồng, dễ sống, phát triển nhanh, ít bị sâu bệnh và mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
     Từ xa xưa, cải cúc đă được trồng thành từng luống trong những khu vườn thượng uyển, mỗi một giai đoạn phát triển của cây, đều mang lại vẻ đẹp đặc sắc cho khu vườn khiến quan lại rất ưu ái sử dụng cây này.
     Khi cây nhỏ, lá non xanh nhạt, lớn hơn sẽ có màu xanh sẫm, rồi cây nở hoa màu vàng rực, thu hoạch liên tục. Các đời vua đều rất ưa chuộng và duy tŕ trồng và lưu trữ hạt giống từ đó cho đến nay.
     Với những tác dụng tốt cho sức khỏe, rau cải cúc được người Trung Quốc gọi là "rau Hoàng đế".
     Rau cải cúc c̣n được xem là 1 loại thuốc tự nhiên, một loài thực vật có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ngoài việc giàu vitamin, caroten, canxi, phốt pho, sắt, chất xơ thô c̣n có tinh dầu dễ bay hơi, choline và các thành phần khác.
    Lợi thế lớn nhất của rau này là nhiều chứa axit amin, protein - chất chính tạo nên sự sống. Nghiên cứu cho thấy, trong hơn 20 loại axit amin cần thiết cho cơ thể th́ cải cúc chứa 8 loại axit amin thiết yếu.
    Hoa cải cúc chỉ có chứa 4 loại axit amin thiết yếu như lysine, leucine, threonine, phenylalanin, có thể được được xem là loại rau chứa hàm lượng axit amin khác với các loại rau khác nhất.
Theo nghiên cứu của Đông y, rau cải cúc có vị cay và ngọt, phù hợp với nhiều cách chế biến và kết hợp được với nhiều loại thực phẩm. Thành phần tinh dầu đặc biệt trong loại rau này kết hợp với chất xơ góp phẩn thải khí thừa trong dạ dày, kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác thèm ăn, nhuận tràng.
    Ngoài ra, hương vị ngon của rau c̣n có tác dụng làm mới các dây thần kinh, giúp trí năo minh mẫn tỉnh táo. Đây cũng là món rau thích hợp với người mắc bệnh tim mạch vành, huyết áp cao.
Một số bài thuốc quan trọng từ rau cải cúc
   1. Dùng 250g rau cải cúc tươi, rửa sạch luộc qua vào nước sôi, cắt ngắn vừa ăn, thêm lượng thích hợp dầu mè, muối và các gia vị khác trộn thành món rau, có thể chữa khỏi bệnh dạ dày, mất cảm giác ngon miệng, đầy bụng.
   2. Dùng 200g rau cải cúc tươi, rửa sạch, xắt nhỏ, ép lấy nước, bỏ bă, mỗi ngày dùng khoảng 2 th́a nước cốt ép pha với nước ấm. Hoặc nấu cùng với 60g hoa cải cúc chữa cao huyết áp, đau đầu chóng mắt, năo bộ căng thẳng.
   3. Dùng 120g lá cải cúc tươi mà 100g hoa cúc, đun thành nước, mỗi ngày uống 2 lần có thể điều trị bệnh đau đầu do nhiệt cao, phiền muộn, mất ngủ, ngủ trằn trọc không sâu giấc.
   4. Rau cải cúc tươi 120 g, rửa sạch cắt nhỏ, thêm nước nấu thành canh sau đó thêm vào khoảng 30 ml mật ong, chia thành 2 lần uống, có thể chữa khỏi bệnh ho khan, khô phổi, đờm nhớt.
   5. Rau cải cúc 250 gram nấu thành canh ăn hàng ngày, có thể chữa hôi miệng, táo bón.
   6. Rau cải cúc 100 gram nấu thành món canh ăn mỗi ngày 2 lần cho đến khi chữa khỏi bệnh đái buốt, đái dắt.
   8 tác dụng tuyệt vời của rau cải cúc đối với sức khỏe
1. Tiêu sưng, lợi tiểu
   Cải cúc chứa nhiều axit amin, chất béo, protein và nồng độ natri cao cùng kali và các khoáng chất khác, có thể điều chỉnh sự trao đổi chất trong cơ thể, loại bỏ phù nề, lợi tiểu.
2. An thần, làm dịu các dây thần kinh năo
   Do giàu vitamin, carotenoid và các axit amin nên rau cải cúc có tác dụng tốt đối với người bị bệnh tâm trạng lo lắng. Ăn hàng ngày có thể giúp ổn định cảm xúc, bảo vệ năo, chống lại triệu chứng mất trí nhớ và các tác dụng khác.
3. Thúc đẩy sự thèm ăn
   Rau cải cúc chứa nhiều chất dễ bay hơitạo ra một hương vị đặc biệt giúp tăng sự bài tiết của nước bọt, thúc đẩy sự thèm ăn, tốt cho tiêu hóa và cải thiện cảm giác thèm ăn nhanh chóng.
4. Dưỡng tim
   Trong thành phần dược liệu của rau cải cúc có chưa 4 loại dược liệu phfu hợp với người đang điều trị bệnh tim, giúp tim mạnh khỏe hơn. Đặc biệt, mùi hương đặc trưng của rau cải cúc có tác dụng tốt cho bệnh tim mạch.
5. Pḥng chống táo bón
   Cải cúc chứa một lượng chất xơ vô cùng dồi dào có thể thúc đẩy nhu động ruột, giúp cơ thể và loại bỏ các chất độc hại trong đường ruột, từ đó mang lại tác dụng tốt trong việc pḥng chống táo bón.
6. Làm đẹp, trẻ hóa làn da
   Rau cải cúc chứa các thành phần có thể làm cho da tăng sự đàn hồi, tái sinh tế bào da mới nhanh chóng. Thường xuyên ăn cải cúc giúp bạn có làn da tươi trẻ và sáng bóng hơn.
7. Thanh phổi tiêu đờm
   Rau cải cúc giàu vitamin A, ăn uống thường xuyên có tác dụng chống nhiễm trùng hệ thống hô hấp, nhuận phổi, tiêu đờm. Hương thơm của rau cải cúc có tác dụng đặc biệt giúp giảm hen suyễn.
8. Giảm bớt và loại bỏ cholesterol
   Hoa cúc chứa nhiều sắc tố màu xanh lá cây tươi và đậm, chất diệp lục có tác dụng loại bỏ cholesterol rất tốt.

TH (Theo SK&ĐS)

Thuốc trong vườn nhà
Trái sung giúp tan sỏi mật (22/05/2017)
Sung là một loại cây dân dă mọc rất nhiều ở các vùng quê nhưng ít ai biết được công dụng trị bệnh của nó. Theo Y học cổ truyền, quả sung có vị ngọt, có tác dụng kiện tỳ, ích vị, nhuận tràng…
Kinh giới – cây thuốc vườn nhà (22/05/2017)
Kinh giới vừa là rau gia vị vừa là cây thuốc dùng làm thuốc chữa bệnh th́ lấy cả cây trừ rễ. Khi cây kinh giới bắt đầu nở hoa, nhổ cả cây, cắt bỏ rễ, đem phơi hoặc sấy khô....
Lá dâu mát gan, sáng mắt (16/05/2017)
Lá dâu c̣n gọi tang diệp, là lá của cây dâu tằm, loại cây được nhân dân ta nuôi trồng từ lâu đời để nuôi tằm. Lá dâu là vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền,...
Trị chân đau nhức, tê mỏi với dâm bụt (24/04/2017)
Theo y học cổ truyền, dâm bụt có vị ngọt, tính b́nh, không độc, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, an thần,…
Cải cúc "Rau Hoàng đế" (10/04/2017)
Rau có màu xanh non mơn mởn, dễ trồng, dễ sống, phát triển nhanh, ít bị sâu bệnh và mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe....
4 cây thuốc chữa bệnh gan tuyệt vời (07/04/2017)
Với sự phát triển của nền y học hiện đại, các bệnh về gan không c̣n là mối nguy hại với nhiều người chúng ta. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể tiếp cận được với những phương pháp điều trị bệnh gan tốn kém,...
Công dụng của Đậu phộng (07/04/2017)
Đậu phộng (hay c̣n gọi là lạc), loại cây thân thảo cao từ 30–50 cm, có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Từ khi du nhập vào nước ta, đậu phộng đă được trồng ở rất nhiều vùng và mang đến hiệu quả kinh tế cao,...
V́ sao người xưa luôn khuyên chúng ta nên dùng mướp thường xuyên? (14/03/2017)
Mướp không chỉ là món ăn ngon, mà nó c̣n là một vị thuốc chữa bệnh vừa rẻ, vừa hiệu quả mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Đó cũng có thể là nguyên nhân v́ sao ông cha ta khuyên nên dùng mướp thường xuyên trong các bữa ăn.Theo Y học cổ truyền, mướpcó vị ngọt, tính mát, không độc,...
Công dụng chữa bệnh từ bí đỏ (22/02/2017)
Bí đỏ c̣n gọi là bí ngô, bí rợ, tên khoa học là Cucurbita pepo, họ bầu bí. Từ xa xưa ông cha ta đă biết dùng ngọn bí, hoa bí, quả bí (cả quả non và quả chín) để chế biến thức ăn hằng ngày và lấy hạt bí để trị bệnh giun, sán.....
Những vị thuốc từ Gà (13/01/2017)
Không chỉ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, giá trị và nguyên liệu cho một số ngành đặc biệt, gà c̣n mang tác dụng y dược phổ biến, đa dạng. Người ta coi gà như “cây thuốc hai chân” v́ tất cả những bộ phận trên cơ thể gà đều có thể làm thành thuốc,...
Có 24 trang, [Bắt đầu] << 10 Sau - 1 2 3 4 5 - Trước 10 >> [Tiếp 24 trang]
T̀M KIẾM
MỚI ĐĂNG
-Hưởng ứng Ngày thế giới không thuốc lá 31 tháng 5 năm 2015...
 
-THÀNH PHỐ TIẾP TỤC CHÍNH SÁCH HỖ TRỢ CƠ GIỚI HÓA CHO NÔNG DÂN CHĂN NUÔI B̉ SỮA...
 
-Chung tay giúp nông dân tiêu thụ rau muống VietGap...
 
-Hàn Quốc đầu tư trồng xoài hữu cơ tại Đồng Tháp...
 
-Sự thật 7 tác dụng của cây sả không phải ai cũng biết...
 
-Sản xuất ba ba giống ...
 
-Tăng cường quản lư, đảm bảo an toàn thực phẩm...
 
-Thành phố Hồ Chí Minh mở điểm bán thịt heo VietGAP hỗ trợ người chăn nuôi...
 
-Việt Nam cấm nhập thức ăn chăn nuôi có kháng sinh kích thích sinh trưởng...
 
-Nhập khẩu phân bón, thuốc trừ sâu tăng mạnh...
 
LIÊN KẾT
VIDEO MỚI
-Videoclip Kỹ thuật thiết kế chuồng trại...  Videoclip Kỹ thuật thiết kế chuồng trại
 
-VideoClip Kỹ thuật nuôi Lươn...  VideoClip Kỹ thuật nuôi Lươn
 
-Vidieo Clip - Kỹ thuật nuôi Ốc Hương...  Vidieo Clip - Kỹ thuật nuôi Ốc Hương
 
-Video clip - Kỹ thuật nuôi cua biển...  Video clip - Kỹ thuật nuôi cua biển
 
-Video clip - Kỹ thuật sản xuất cà chua theo hướng tiêu chuẩn VietGAP - Phần 1 ...  Kỹ thuật sản xuất cà chua theo hướng tiêu chuẩn VietGAP - Phần 1
 
-Video clip - Kỹ thuật chế bánh dinh dưỡng cho ḅ sữa...  Kỹ thuật chế bánh dinh dưỡng cho ḅ sữa
 
H̀NH ẢNH HOẠT ĐỘNG