Cải thảo trồng chậu như thế nào để đạt năng suất cao nhất?
Cải thảo là một trong những loại rau ăn lá được nhiều người yêu thích và muốn tự trồng tại nhà để tự cung tự cấp nguồn rau sạch cho gia đình. Nếu bạn cũng là một trong số đó thì đây là bài viết dành cho bạn. Hãy để Khuyến Nông TPHCM giúp bạn bằng cách đem đến những hướng dẫn về cách trồng rau sao cho năng suất cao nhất. Và hơn thế nữa, chúng tôi còn cung cấp nhiều thông tin về đặc điểm, công dụng của loại rau này để bạn hiểu hơn về chúng nhé!
Giới thiệu đặc điểm cải thảo
Người ta còn biết đến chúng với những tên gọi khác như cải cuốn, cải bao hay cải bắp tây. Tên khoa học của chúng là Brassica rapa subsp. Pekinensis.
Đây là một trong những loài cây trồng thuộc họ rau cải .Chúng xuất xứ từ Trung Quốc và được người Đông Nam Á cũng như Đông Á sử dụng nhiều. Cải Thảo được trồng phổ biến ở Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam và cả các nước châu Âu, Úc, Bắc Mỹ hay New Zealand…
Loại cải này có nhiều lớp lá cuốn chặt lấy nhau, chụm lại ở gốc và tạo thành hình trụ dài với đầu thuôn nhọn. Những lá bên trong có màu xanh nhạt, xếp nhỏ hơn, càng ra ngoài thì màu màu xanh càng đậm và lá xòe ra. Sống lá có màu trắng, dày và to. Phiến lá có nhiều gân.
Thông thường cây có chiều cao tầm 30 – 40cm.
Cải thảo được người dân Hàn Quốc ưa chuộng với món kim chi nổi tiếng không chỉ ở mỗi nước Hàn mà còn với nhiều nước khác.
Ở chính giữa cây mọc ra hoa có hình đoạn đoàng với kích thước 15 – 20cm. Hoa có màu trắng hơi xanh hoặc cũng có thể màu vàng. Ngoài ra, trên đoạn đòng có những lá nhỏ mọc xen kẽ nhau.
Bắp cải thảo có những tác dụng gì?
Lợi ích đầu tiên mà ai cũng biết đến là chúng được dùng để chế biến món ăn. Bạn có thể dùng nhiều cách như nấu canh, xào hoặc dùng lá để cuốn thịt đều rất tốt. Như đã đề cập bên trên, loại cải này nổi tiếng với món kim chi truyền thống Hàn Quốc.
Ngoài ra, cải thảo còn có nhiều công dụng hữu ích trong việc điều trị hoặc hỗ trợ điều trị một số bệnh tật ảnh hưởng đến cơ thể. Điển hình:
- Chữa sốt hiệu quả bằng cách dùng lá cải nấu canh. Những người bệnh mệt mỏi, chán ăn có thể ăn canh loại rau này nấu với giá, cà, rau cần,… giúp hạ sốt nhanh chóng.
- Là một trong những loại rau giúp lợi tiểu. Đối với những người bị viêm bàng quang, viêm đường tiết niệu hay bị chứng tiểu buốt khó chịu có thể nấu nước bắp cải thảo cùng với rau cần hoặc nấu canh ăn thường xuyên mấy ngày là giảm rõ rệt.
- Đây còn là loại rau giúp ngăn ngừa ung thư. Cùng với những loại rau cùng họ khác như bông cải, cải bẹ xanh, bắp cải,… chúng giúp ngăn chặn những bệnh ung thư thận, tụy, buồng trứng,… nhờ vào axít sinapic, flavonoid, chất glucosinolat, thành phần kháng ô xy hóa phenolic và carotenoid.
Những ai không nên ăn cải thảo?
Tuy có nhiều lợi ích nhưng một số người không nên ăn chúng bởi khi vào cơ thể chúng sẽ khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn. Cụ thể là những đối tượng sau đây:
- Những người bị táo bón, hoặc dễ bị đầy bụng, chướng bụng;
- Những bệnh nhân đau dạ dày không nên dùng cải thảo sống hoặc ăn kim chi vì chúng thường có vị cay;
- Người đang mang thai hay bị trào ngược hoặc dị ứng hay khó tiêu,… bởi chúng sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe cả mẹ và thai nhi;
- Những người bị vấn đề về tiêu hóa hạn chế tối đa việc dùng rau này. Đặc biệt là ở dạng sống.
- Người bị bệnh thận, suy thận hay chạy thận nhân tạo tuyệt đối không ăn cải thảo để bệnh không trầm trọng hơn.
Cách trồng cải thảo
Đây là loại rau tương đối dễ trồng. Tuy nhiên để đảm bảo cây sinh trưởng tốt, hạn chế sâu bệnh và cho năng suất cao, bạn cần trồng cây đúng kỹ thuật. Hãy thực hiện theo hướng dẫn sau đây:
Chuẩn bị dụng cụ và đất trồng
Bạn có thể tận dụng thùng xốp, chậu nhựa, chậu cây… để trồng. Tuy nhiên, dụng cụ có chiều cao tối thiểu là 30cm để rễ đủ không gian phát triển.
Đất trồng cải thảo nên sạch sẽ, tơi xốp, thoáng khí và giàu dinh dưỡng. Trước khi trồng bạn nên trộn đất với phân chuồng, tro trấu và xơ dừa để giữ độ tơi.
Nếu dùng đất đã canh tác trước đó, bạn nên bón vôi và phơi ải 7 – 10 ngày trước khi trồng để diệt sạch mầm bệnh tiềm ẩn.
Chuẩn bị hạt giống
Bạn có thể gieo trồng cải thảo bằng hạt. Hãy chọn những cửa hàng uy tín để có hạt giống chất lượng, tỷ lệ nảy mầm cao.
Trước khi gieo hạt, bạn nên xử lý qua nước ấm để diệt sạch nấm bệnh cũng như kích thích nảy mầm nhanh hơn. Chỉ cần ngâm hạt trong nước ấm pha 2 sôi : 3 lạnh trong khoảng 20 – 30 phút rồi rửa sạch, bỏ hạt lép và để ráo nước.
Tiến hành gieo hạt
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, bạn cho đất vào chậu, sang bằng mặt đất rồi gieo hạt.
Bạn dùng que tăm tạo những lỗ nhỏ cách nhau 25 – 30cm. Lấp lên một lớp đất mỏng rồi tưới nước cấp ẩm cho đất.
Xong công đoạn trên, bạn che chắn chậu cây hoặc chọn vị trí khô thoáng, có bóng mát hạn chế ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp để tạo môi trường thuận lợi cho cây nhanh nảy mầm.
Sau 12 – 15 ngày bạn đã thấy cây cải thảo con xuất hiện và phát triển tươi tốt, nên gỡ bỏ đồ che và đem cây ra nơi có ánh nắng để lá quang hợp tạo dinh dưỡng nuôi cây.
Kỹ thuật chăm sóc cải thảo
Tưới nước
Trong 1 tuần đầu sau khi gieo hạt, bạn tưới đẫm nước mỗi ngày 1 – 2 lần tùy thời tiết. Sau đó tưới cách ngày.
Bạn chỉ nên tưới nước vào buổi sáng sớm và chiều mát. Tuyệt đối không tưới vào buổi tối để tránh tạo môi trường cho sâu bệnh sinh sôi nảy nở.
Bón phân
Khi cây được 2 tuần tuổi, bạn hòa loãng phân hữu cơ vào nước rồi tưới thúc cho cây.
Cách 7 – 10 ngày bạn lại tiếp tục tưới một đợt phân như vậy. Quá trình bón phân bạn nên kết hợp với làm cỏ và vun gốc để cây nhanh phát triển và hạn chế sâu bệnh làm giảm năng suất cây trồng.
Thu hoạch
Với việc trồng cải thảo, chỉ mất khoảng tầm 2 – 3 tháng là có thể thu hoạch. Bạn nên dùng dao cắt sát gốc cây. Nếu muốn thu hoạch thêm lứa khác, bạn nên giữ lại phần gốc và tưới thêm phân để cây lấy lại sức tiếp tục phát triển.
Việc trồng cải thảo khá đơn giản, thời gian cũng không tốn nhiều nên nếu có thể tận dụng thời gian sau giờ làm việc để trồng thì hãy trồng vài chậu để gia đình có rau sạch sử dụng nhé! Đây còn là loại rau đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nên rất đáng trồng. Hy vọng những thông tin trên hữu ích đối với bạn.
Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!
