Đậu đỏ nhiều công dụng lại dễ trồng và thu được năng suất cao
Chắc hẳn đậu đỏ không xa lạ gì với mỗi người dân Việt Nam. Chúng đem lại nhiều lợi ích cho người sử dụng. Nếu bạn có đất ruộng, hãy tự trồng đậu cho cả nhà sử dụng hoặc cũng có thể trồng để phát triển kinh tế gia đình. Với bài viết này Khuyến Nông TPHCM sẽ hướng dẫn bạn cách trồng đạt năng suất cao nhất. Ngoài ra, bạn còn hiểu hơn về loại đậu này từ đặc điểm cho đến công dụng của chúng.
Đặc điểm của cây đậu đỏ
Đậu đỏ là cây trồng lấy hạt, thuộc loại thân thảo, mọc thẳng đứng hoặc có thể leo cao. Nếu để đậu leo thoải mái, chúng có thể leo đến 90cm. Toàn thân cây có lông dài, cây phân làm nhiều cành nhánh.
Lá đậu đỏ thuộc dạng lá kép với 3 lá chét, có lông. Phần cuống lá tương đối dài, từ 10 – 12cm. Đầu lá tròn, có thùy và trên phiến lá có gân. Kích thước phiến lá rộng 2 – 5cm, dài 5 – 10cm.
Hoa mọc thành chùm ở nách lá, mỗi chùm gồm 6 – 12 hoa, đài hoa có 5 răng ngắn. Quả đậu đỏ có dạng hình trụ dài, đầu chóp nhọn, bên trong có chứa hạt. Phần hạt là phần hữu dụng nhất trên cây. Hạt có màu đỏ sậm, vỏ nhẵn.
Cách trồng đậu đỏ
Chọn thời điểm trồng
Đa số những cây họ đậu như đậu xanh, đậu đen hay đậu đỏ đều có thể được trồng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Nhưng để đạt năng suất cao nhất, bạn nên trồng vào khoảng tháng 2 – tháng 6 và tháng 11, 12 dương lịch hàng năm. Khi trồng trong những tháng còn lại, cây không cho năng suất cao vì dễ bị sâu bệnh tấn công.
Chuẩn bị giống
Để có giống tốt, bạn nên chọn những hạt bóng mẩy, chắc khỏe, hạt to và đều. Nên lựa chọn những nơi uy tín để có hạt giống chất lượng.
Chuẩn bị đất
Tuy đậu đỏ không kén đất và dễ trồng nhưng bằng kinh nghiệm của những nông dân chuyên trồng thì loại đất phù hợp nhất cho cây sinh trưởng phát triển tốt, cho năng suất cao cần đạt yêu cầu về đặc tính: tơi xốp, thoáng khí, không chai cứng, giữ nước tốt nhưng không úng. Bạn không nên trồng đậu đỏ trên những vùng đất phèn.
Trước khi trồng là làm sạch cỏ dại, cày xới cho tơi đất rồi lên luống. Chiều rộng luống trồng từ 1,2 – 1,5m, cao khoảng 35cm. Chính giữa có rãnh rộng 25cm để thoát nước và có không gian chăm sóc cây sau này.
Dùng phân hữu cơ, phân chuồng ủ hoai và tro để bón lót nhằm tăng dinh dưỡng cho đất. Sau đó bạn rạch hàng sâu 4 – 5cm dài theo luống để gieo đậu.
Tiến hành gieo hạt
Sau khi chuẩn bị đất trồng và hạt giống, bạn tiến hành gieo hạt xuống đất mà không cần qua bước ngâm ủ vì hạt giống đậu đỏ tương đối dễ nảy mầm.
Bạn gieo hạt theo rãnh vạch sẵn. Mỗi hạt cách nhau từ 10 – 15cm.
Kỹ thuật chăm sóc cây đậu
Tưới nước, trồng dặm
Đặc tính cây đậu đỏ chịu hạn tốt nên bạn chỉ cần tưới nước 10 ngày 1 lần. Nếu trời mưa thì không cần tưới nhiều.
Việc trồng dặm là điều quan trọng để đám đậu mọc đều nhau. Khi cây được 2 lá mầm, bạn kiểm tra và dặm lại những chỗ cây không nảy mầm. Thao tác phải nhẹ nhàng để không gây hại đến cây.
Bón phân
Việc bón thúc nên thực hiện khi cây được 3 lá thật. Cung cấp phân đạm và kali vào gốc (cách gốc 10cm) kết hợp với việc xới xáo đất để cào phá váng và che lấp phân. Cuối cùng bạn nhổ cỏ và tưới nước để phân tan hết.
Sau 20 – 25 ngày nữa bạn lại bón thêm đợt phân lân và kali để chuẩn bị nuôi hoa nuôi quả chất lượng.
Làm cỏ, bấm ngọn
Bạn nên thăm vườn đậu để xử lý cỏ dại kịp thời nhất là giai đoạn cây sắp ra hoa. Bạn kết hợp làm cỏ với vun gốc để cây đứng vững.
Khi cây đậu đỏ đạt chiều cao 40 – 45cm, bạn nên bấm ngọn để cây nhảy nhánh nhiều và không cao thêm. Việc này thực hiện thường xuyên cho đến khi cây ra hoa kết quả.
Phòng trừ sâu bệnh
Quá trình sinh trưởng và phát triển của cây đậu đỏ thường bị rầy rệp hay sâu đục quả tấn công. Bạn có thể dùng thuốc bảo vệ thực vật để diệt trừ nhưng lưu ý đến thời gian phun thuốc không quá gần thời gian thu hoạch.
Thu hoạch
Chỉ mất khoảng 45 – 55 ngày là có thể bắt đầu thu hoạch lứa đậu đỏ đầu tiên. Nên lựa những quả đã chuyển màu để hái trước.
Cứ thu đến khi cây sạch trái thì nhổ bỏ làm đất lại.
Sau khi thu hái, bạn không nên để đống mà háy phơi ngay. Cuối cùng là tách vỏ, loại bỏ tạp chất rồi phơi tiếp 1 – 2 nắng cho khô rồi bảo quản nơi khô ráo thoáng mát sử dụng dần hoặc bán.
Lợi ích của đậu đỏ
Hạt đậu đỏ chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như chất xơ, protid,lipid, glucid, vitamin A1, B1, B2, canxi, phốt pho, sắt,… nên rất bổ dưỡng. Bạn có thể dùng đậu đỏ để nấu xôi, nấu chè,…Theo nhiều nghiên cứu, loại đậu này có nhiều công dụng sau:
- Giảm lượng đường trong máu , cung cấp protein cho cơ thể;
- Hỗ trợ chức năng não, thần kinh, giúp đẩy nhanh quá trình thu thập thông tin cũng như nhận thức của não bộ;
- Cải thiện chức năng tiêu hóa, ổn định đường ruột và giảm nguy cơ ung thư ruột kết;
- Hỗ trợ chức năng tim mạch, hạ thấp lượng cholesterol, tránh nguy cơ đột quỵ, những bệnh mạch máu hay đau tim;
- Bổ sung năng lượng cho cơ thể, bảo vệ hệ xương, làm đẹp da;
- Phòng chống một số loại ung thư nhờ chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong hạt đậu.
Tóm lại, đậu đỏ không khó trồng, chỉ cần bạn nắm một số bước quan trọng và hiểu đặc tính của chúng lá đảm bảo có những vụ mùa tốt. Nếu như có đất, bạn đừng ngại trồng nhé! Loại đậu này đem lại nguồn dinh dưỡng dồi dào tốt cho sức khỏe nên nhu cầu không bao giờ thiếu. Hy vọng những thông tin trên hữu ích cho bạn.
Chúc bạn và gia đình luôn khỏe!
