Cách trồng khoai từ đơn giản nhất nhưng vẫn đạt năng suất cao

Khoai từ hay còn được gọi là củ từ là một trong các loại củ phổ biến ở những vùng nông thôn Việt Nam. Ngoài vai trò là một trong những loại thực phẩm, chúng còn góp phần cung cấp dinh dưỡng và nhiều vitamin cũng như khoáng chất thiết yếu rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn quan tâm đến cách trồng khoai từ sao cho tiết kiệm công sức nhất mà vẫn đem lại năng suất cao thì đừng nên bỏ qua bài viết này nhé! Khuyến Nông TPHCM sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn. Đặc biệt chúng tôi sẽ cung cấp nhiều thông tin hữu ích về giá trị dinh dưỡng của loại củ này đối với sức khỏe.

Khoai từ được trồng khá nhiều ở Việt Nam.
Khoai từ được trồng khá nhiều ở Việt Nam.

Đặc điểm khoai từ

Khoai từ hay còn được gọi là củ từ. Chúng có tên khoa học là Dioscorea esculenta thuộc họ Củ nâu: Dioscoreaceae.

Chúng có thân quấn dạng leo và được trồng ở miền Nam là chủ yếu. Lá có dạng hình trái tim và nhọn ở phần đuôi. Gân lá mọc đối xứng qua gân chính. Cuống lá khá dài.

Toàn thân và lá khoai từ đều có màu xanh lục leo rậm rạp thành giàn.

Củ từ có dạng hình tròn và dài, kích thước không đều nhau. Xung quanh củ có nhiều rễ con. Vỏ củ có những đường ân ngang nên dễ bóc. Bên ngoài vỏ củ có màu nâu vàng, phần thịt củ có màu trắng hoặc hơi giòn, nhớt và nhiều bột. Khi nấu chín, khoai từ giòn và hơi bở.

Bạn có thể dùng củ từ để nấu canh, nướng hay luộc. Những củ già chứa nhiều bột hơn.

Củ từ khi luộc sẽ có nhiều bột, vị ngọt, thơm ngon.
Củ từ khi luộc sẽ có nhiều bột, vị ngọt, thơm ngon.

Cách trồng khoai từ

Để trồng củ từ đem lại năng suất cao, bạn hãy chuẩn bị và thực hiện việc gieo trồng như hướng dẫn sau:

Chuẩn bị dụng cụ trồng

Nếu có đất vườn để trồng thì càng tốt. Nhưng nếu không có bạn có thể trồng khoai từ trong những thùng xốp, chậu nhựa thông minh, khay chậu hay cả những bao xi măng đều được.

Dụng cụ trồng nên có lỗ thoát nước để không úng ngập cây. Đặc biệt độ sâu của chúng phải ít nhất 50cm để có không gian phát triển củ.

Chuẩn bị đất trồng

Bạn có thể trồng khoai từ trên nhiều loại đất khác nhau nhưng tốt nhất hãy trồng trên loại đất đảm bảo độ tơi xốp, giàu dinh dưỡng và khả năng thoát nước tốt.

Trước khi trồng bạn nên chuẩn bị đất trước 10 – 15 ngày và bón phân hữu cơ, xơ dừa, vỏ trấu, than mùn,… Đặc biệt là bón vôi và phơi ải để diệt sạch mầm bệnh trong đất.

Chuẩn bị giống

Để nhân giống khoai từ, người ta thường dùng củ. Bạn hãy chọn những củ già, khỏe, không sâu bệnh, không bị sứt mẻ và để nguyên củ đi trồng.

Tiến hành trồng củ từ

Việc trồng của từ rất đơn giản, bạn chỉ cần đào hốc sâu khoảng 5 – 6cm, đặt củ giống vào rồi lấp lên trên một lớp đất mỏng.

Mỗi củ cách nhau 30 – 40cm. Nếu trồng ra ngoài đất, bạn nên đánh hàng và mỗi hàng cách nhau 60cm.

Trồng xong, bạn phủ lên trên một lớp rơm rạ để giữ ẩm cho đất. Sau đó tiến hành tưới nước 2 ngày 1 lần để củ nhanh nảy mầm.

Làm giàn leo cho cây sau khi trồng.
Làm giàn leo cho cây sau khi trồng.

Kỹ thuật chăm sóc khoai từ

Quá trình chăm sóc loại khoai này rất đơn giản, bạn chỉ cần lưu ý những yếu tố sau:

Tưới nước

Tùy tình hình thời tiết mà bạn cung cấp lượng nước tưới phù hợp. Bạn không nên tưới nhiều nước, chỉ cần giữ đủ ẩm. Nếu trồng ngoài đất vườn, 15 – 20 ngày bạn mới tưới nước 1 lần.

Bón phân, vun xới

Khi cây được 15 ngày tuổi, hãy dùng phân đạm, kali để bón cho cây bằng cách rải đều cách gốc 1 gang tay để cây không bị nóng hỏng gốc.

Mỗi tháng bạn bón phân cho khoai từ 1 lần bằng việc kết hợp việc bón phân đạm, lân, kali kết hợp với phân chuồng ủ hoai để cây đủ dinh dưỡng. Đồng thời, bạn nên vun xới gốc để giữ gốc cây. Đến khi cây được 4 tháng tuổi, lúc này cây đã có củ, bạn cần hạn chế tuyệt đối việc vun xới gốc để không làm ảnh hưởng đến bộ củ của cây.

Nếu cây có dấu hiệu kém phát triển, bạn hãy bón thêm phân kali và phân đạm để tiếp sức cho cây.

Làm giàn

Khi cây đã lên cao, bạn hãy làm giàn để dây leo giàn. Cây có chiều cao 1m, bạn bắt đầu cho leo giàn là vừa.

Giàn khoai từ chỉ cần dùng những cọc cố định và bắt giàn xéo từ hàng này qua hàng kia một cách đơn giản.

Khi cây được 1m, bạn tiến hành cho chúng leo giàn.
Khi cây được 1m, bạn tiến hành cho chúng leo giàn.

Thu hoạch

Sau 4 – 5 tháng trồng củ từ, bạn sẽ tiến hành thu hoạch. Thời điểm thu hoạch chuẩn là khi lá ở gốc cây chuyển màu vàng.

Trước khi thu hoạch 20 ngày, bạn ngừng tưới nước.

Thao tác nhổ củ khoai từ phải thực hiện nhẹ nhàng tránh làm tổn thương củ. Thu hoạch xong bạn nên bảo quản củ từ nơi khô ráo, thoáng mát để bảo quản được lâu.

Tác dụng của khoai từ

Nếu dùng sống (không qua chế biến) khoai từ sẽ có độc tính nhẹ. Nhưng khi dùng chín củ lại có vị ngọt, thơm ngon và không còn chứa độc tố. Đặc biêt, chúng còn đem lại những công dụng cho sức khỏe sau đây:

  • Giúp thanh nhiệt, giải độc;
  • Trị ho nhiệt, giải quyết chứng khô họng;
  • Giúp nhuận phổi, giảm ho;
  • Bồi bổ cho cơ quan thận;
  • Tăng cường cơ bắp;
  • Hỗ trợ thị lực;
  • Ngăn bệnh tim mạch, bảo vệ mạch máu;
  • Khoai từ có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa tốt;

Tuy nhiên đây lại là một loại củ dễ làm giảm testosterone làm giảm khả năng sinh sản. Những người bị táo bón, ăn uống khó tiêu hay đang bị cảm lạnh thì không nên ăn khoai từ.

Do nhiều công dụng nên người xưa gọi đây là củ thần tiên.
Do nhiều công dụng nên người xưa gọi đây là củ thần tiên.

Như vậy, đến đây bạn đã hiểu hơn về loại củ này. Củ từ trồng khá dễ và mang lại giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Do vậy, nếu có điều kiện bạn hãy thử trồng chúng tại nhà để gia đình có cơ hội thưởng thức những củ siêu sạch tự tay trồng được nhé! Hy vọng những thông tin trên hữu ích đối với bạn.

Chúc bạn và gia đình luôn vui vẻ, khỏe mạnh!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here