Rau dớn là rau gì? Có trồng trong những chậu nhựa được không?

Có một loại rau ăn ngọn rất quen thuộc với những người sống ở vùng nông thôn, đặc biệt đây còn là đặc sản vùng rừng núi nhưng có lẽ dân thành phố thì có phần xa lạ đó là cây rau dớn. Nhiều bạn chưa biết đây là giống rau gì? Hay thắc mắc chúng có phải là cây dương xỉ hay không? Nếu sống ở thành phố bạn có trồng chúng trong những loại chậu nhựa được hay không?… Nếu bạn có những thắc mắc trên thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Những câu hỏi trên lần lượt được trả lời cụ thể chi tiết nhất. Hãy cùng Khuyến Nông TPHCM tìm hiểu nhé!

Loại rau đặc sản của núi rừng.
Loại rau đặc sản của núi rừng.

Rau dớn là gì? Đây có phải là cây dương xỉ không?

Người ta còn gọi chúng với tên gọi là dớn rừng hay thái quyết. Đây là một trong những loài cây thuộc họ Dương Xỉ nhưng không phải cây dương xỉ. Rau dớn là loài dương xỉ có thân rễ nghiêng. Điểm giống nhau của 2 loài cây này là ưa sống ở những nơi ẩm ướt nhưng chúng mang những nét đặc trưng riêng sau đây:

  • Cây dương xỉ thường được dùng để trồng viền, trồng nền ở những công trình cây xanh. Hoặc chúng được dùng để trang trí nhà ở, quán xá cho thêm màu xanh tươi mát.
  • Cây rau dớn là một loại rau ăn được, là loại đặc sản rừng núi được nhiều người ưa chuộng. Đương nhiên, chúng được dùng để chế biến món ăn. Đặc biệt, loài cây này còn có giá trị chữa bệnh hoặc hỗ trợ chữa bệnh hiệu quả.

Ở nước ta, khu vực có nhiều rau dớn nhất có lẽ là vùng Yên Bái. Nếu có dịp đến đây, bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy loại rau này mọc tự nhiên quanh năm nơi ngách đá hay những khe núi.

Phần được sử dụng để chế biến món ăn là phần ngọn xanh cuộn tròn. Do có đặc tính hơi nhớt nên bạn hãy chần sơ chúng qua nước sôi. Đơn giản nhất là bạn luộc hoặc hấp chúng lên và thưởng thức với cơm nóng cùng nước chấm. Nếu cầu kỳ hay có thời gian hơn, bạn có thể chế biến rau dớn thành các món như xào tỏi, nấu canh, làm gỏi cùng với tôm thịt hay xào rắc mắc khén,… Đảm bảo rất đưa cơm đấy!

Đơn giản với món rau dớn luộc ăn kèm mắm nêm.
Đơn giản với món rau dớn luộc ăn kèm mắm nêm.

Cách trồng rau dớn bằng chậu nhựa thông minh

Đây là cách đưa rau của quả quê hương trồng ở đất phố thị mà được nhiều người quan tâm. Tuy chưa có nhiều người trồng nhưng bạn vẫn có thể trồng được chúng tại nhà chỉ cần hiểu đặc tính sinh trưởng và chăm sóc cẩn thận. Chắc chắn bạn sẽ thu hoạch được những rổ rau dớn siêu ngon. Đương nhiên, mùi vị của chúng sẽ không thể sánh với rau tự nhiên được nhưng cũng đủ để làm ấm lòng những người dân xa quê mỗi khi nhớ bữa cơm nhà đấy! Để trồng rau dớn bằng chậu nhựa, bạn cần chuẩn bị và thực hiện theo hướng dẫn sau:

Chuẩn bị đất và dụng cụ trồng

Đặc tính của loài cây này ưa ẩm ướt nhưng khả năng chịu ngập không cao. Chính vì thế, khi chuẩn bị đất hay chậu trồng bạn cần lưu ý điểm này. Nên trồng rau dớn ở nơi có thể chủ động nguồn nước tưới.

Hãy chuẩn bị loại đất giữ nước tốt, giàu mùn, độ pH từ 5 – 7 là phù hợp.

Dụng cụ trồng chúng tôi muốn gợi ý cho bạn là loại chậu nhựa trồng rau thông minh. Đây là loại chậu phù hợp nhất bởi chúng có phần màn ngăn giúp thoát nước tốt, không gây úng ngập rau nhưng lại có khả năng bốc hơi nước trở lại môi trường đất giữ đất đủ ẩm để rau dớn sinh trưởng và phát triển tốt. Đây là điều mà bạn dùng thùng xốp hay những chậu cây cảnh thông thường khó mà đạt được.

Chuẩn bị giống

Đối với cây rau dớn, người ta thường dùng phương pháp nhân giống bằng việc tách chồi cây mẹ có sẵn trong tự nhiên. Sau khi tách chồi cây mẹ, cây giống sẽ được giâm ủ và chăm sóc trong vườn ươm đến khi có rễ khỏe mạnh và được 2 – 3 lá mới thì mới đem trồng.

Yêu cầu cây giống phải phát triển đồng đều để khi trồng chung một chậu chúng không cạnh tranh dinh dưỡng với nhau.

Chọn thời điểm trồng rau

Để trồng rau dớn xanh tốt, dễ chăm sóc nhất, bạn nên chọn trồng vào mùa mưa. Vào mùa khô bạn không nên trồng chúng vì yêu cầu chăm sóc rất khó, cây không chịu được khí hậu nóng nên kém phát triển.

Tiến hành trồng rau dớn

Sau khi đã chuẩn bị tất cả những yếu tố trên, bạn tiến hành trồng rau dớn như sau:

  • Cho đất vào chậu, dùng bàn cào san bằng mặt đất.
  • Trồng những cây giống vào theo chiều thẳng đứng theo hàng, cây cách cây từ 15 – 20cm để cây sinh trưởng tốt, không bị hạn chế không gian.
  • Nén chặt gốc cây rồi tưới nước giữ ẩm đất.
Cây rau dớn giống
Cây rau dớn giống

Kỹ thuật chăm sóc

Tưới nước

Do nhu cầu nước của cây khá cao nên bạn lưu ý thường xuyên tưới nước để cây đủ độ ẩm. Mỗi ngày bạn nên tưới cây 2 lần vào sáng sớm và buổi chiều mát. Không tưới nước vào ban đêm vì dễ tạo môi trường cho mầm bệnh phát triển.

Đặc biệt, những ngày mưa bạn nên chú ý vấn đề thoát nước của chậu cây. Không nên ngâm cây trong nước quá lâu dễ bị ngập úng.

Bón phân

Để cây phát triển tốt, bạn nhất định không được quên việc cung cấp dinh dưỡng thông qua phân bón cho cây.

Bạn nên dùng phân hữu cơ để bón cho cây nhằm cung cấp những nguyên tố vi lượng vào đất, giúp đất tơi xốp, tăng độ phì nhiêu, giữ ẩm và cải tạo đất tốt nhất.

Những thời điểm bạn cần lưu ý để bón phân cho rau dớn là: đầu mùa mưa, giữa mùa mưa và cuối mùa mưa. Tốt nhất là bón phân sau khi trời mưa.

Bạn có thể hòa loãng phân vào nước rồi tưới nhẹ nhàng vào gốc rau.

Làm cỏ, tỉa cành lá

Đây là việc làm không kém phần quan trọng để cây sinh trưởng tốt, không bị cỏ cạnh tranh dinh dưỡng. Hơn nữa, môi trường gốc cây sạch cỏ dại sẽ không thuận lợi cho những loại sâu bệnh tấn công.

Đặc biệt, nếu bạn thường xuyên tỉa bỏ những cành lá già thì cây rau dớn sẽ tăng khả năng cho chồi, thu hoạch được nhiều hơn.

Thu hoạch

Nếu trồng và chăm sóc tốt, chậu rau dớn của bạn sẽ cho thu hoạch trong nhiều năm. Lứa lá đầu tiên bạn không nên thu hái bởi đây chính là điều kiện để cây hoàn thiện bộ lá sau mùa khô. Bạn thu hoạch lứa lá thứ 2, thứ 3 và chừa lứa lá thứ 4. Cứ thu hoạch 2 lứa, chừa lại 1 lứa như vậy để cây giữ được sức khỏe và cho lá nhiều đợt.

Nếu chưa dùng ngay, bạn có thể gói rau trong lá chuối để giữ độ tươi lâu hơn.

Nếu chăm sóc tốt, bạn sẽ thu hoạch rau thật nhiều lứa.
Nếu chăm sóc tốt, bạn sẽ thu hoạch rau thật nhiều lứa.

Trên đây là những thông tin về loại rau đặc sản núi rừng mà những người dân xa quê thường nhớ đến. Nếu yêu thích loại rau này, muốn trồng chúng tại nhà để cả gia đình thưởng thức rau tươi ngon sạch sẽ thì hãy dùng những chậu nhựa thông minh để trồng nhé! Rau dớn không chỉ ngon mà chúng còn dùng làm thuốc trong Đông y nên rất tốt cho sức khỏe đấy. Hy vọng những thông tin trên hữu ích đối với bạn.

Chúc bạn có một vườn rau sạch luôn xanh tốt tại nhà nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here