Rau mùi là rau gì? Trồng tại nhà dễ không? Thu trong bao lâu?
Nghe tên rau mùi có lẽ nhiều người thắc mắc đây là rau gì? Dùng như thế nào và có tự trồng chúng tại nhà được hay không? Nếu trồng thì thu hoạch trong bao lâu?… Nhiều câu hỏi xoay quanh loại rau này. Thực ra đây là một loại cây gia vị khá quen thuộc nhưng nhiều người không quen cái tên này thôi. Hãy cùng Khuyến Nông TPHCM tìm hiểu kỹ về loại rau này cũng như cách trồng và công dụng của chúng nhé!
Rau mùi là rau gì?
Rau mùi loài cây gia vị thuộc họ Hoa Tán (Apiaceae). Chúng có xuất xứ từ vùng Tây Nam Á và Châu Phi. Chúng còn có khá nhiều tên gọi khác như rau ngò, ngò rí, ngò suôn, hồ tui, mùi ta, ngổ thơm, huơng tuy, nguyên tuy,…
Đây là loài cây thân thảo có chiều cao thân cây từ 30 – 50cm, thân cây nhẵn nhụi, phía trên có phân nhánh. Lá rau mùi có cuống dài mọc lên từ gốc, gồm 1 đến 3 lá chét với hình hơi tròn, xẻ thành 3 thùy. Những lá non có lá chét chưa thành thùy hình sợi nhỏ và nhọn.
Hoa có màu trắng hay hơi hồng gồm 3 đến 5 gọng hợp với nhau tạo thành tán. Quả bế đôi hình cầu, nhẵn và có kích thước từ 2 – 4mm. Mỗi phần quả có 4 sống thẳng và 2 sống chung cho cả 2 nửa.
Cách trồng cây rau mùi tại nhà
Việc này không mấy khó khắn. Để trồng rau mùi, bạn cần chuẩn bị và tiến hành theo hướng dẫn sau:
Chọn thời điểm thích hợp
Thời điểm thích hợp nhất trong năm để trồng rau mùi là đầu mùa xuân. Tuy dễ trồng nhưng chúng lại có vòng đời khá ngắn. Chỉ đến khoảng cuối mùa xuân, thời tiết bắt đầu nắng nóng thì rau cũng bắt đầu lụi tàn.
Những thời điểm khác trong năm bạn cũng có thể trồng được nhưng cây sẽ chậm phát triển và khó chăm sóc hơn.
Chuẩn bị đất và dụng cụ trồng
Đất trồng rau mùi cần đảm bảo tính tơi xốp, giàu dinh dưỡng và đặc biệt là thoát nước tốt để không úng ngập thối rễ cây. Độ pH trong đất phù hợp là nằm trong khoảng từ 6,2 – 6,8. Cây ưa sáng nên bạn chọn nơi trồng cây có nhiều ánh sáng nhưng tránh ánh nắng gắt.
Tùy vào điều kiện kinh tế cũng như không gian trồng rau của gia đình mà bạn lựa chọn dụng cụ trồng rau phù hợp. Bạn có thể mua những loại chậu nhựa thông minh hoặc đơn giản là tận dụng thùng xốp, chậu nhựa tại nhà để trồng cho tiết kiệm chi phí. Tuy khi trồng có thể không tiện ích bằng những loại chậu chuyên dụng nhưng biết cách chuẩn bị thì cũng trồng tốt.
Chuẩn bị giống
Cây rau mùi được nhân giống bằng hạt. Hiện nay thị trường bán khá nhiều. Bạn chỉ cần chọn nơi uy tín để có hạt giống chất lượng.
Hạt giống rau mùi có dạng hình tròn và được ghép bởi 2 mảnh. Để chuẩn bị cho việc gieo trồng, bạn nên gõ nhẹ vào hạt để 2 phần tách rời ra và dễ nảy mầm hơn.
Ngoài ra, để kích thích hạt nảy mầm nhanh và loại bỏ sâu bệnh, bạn đừng quên công đoạn ngâm ủ hạt qua nước ấm. Bạn hãy ngâm hạt trong nước pha tỷ lệ 2 sôi : 3 lạnh trong khoảng 6 – 8 tiếng. Sau đó bạn ủ hạt trong khăn ấm rồi gói khăn lại. Mỗi ngày bạn làm ấm khăn vài lần bằng cách nhúng vào cốc nước ấm nhé!
Vài ngày sau, hạt nứt nanh thì đem gieo vào đất.
Tiến hành gieo trồng
Các bước gieo hạt giống rau mùi được tiến hành như sau:
- Cho đất đã chuẩn bị vào chậu trồng. Bạn nên trộn thêm phân hữu cơ để cung cấp dinh dưỡng cho đất.
- San bằng mặt đất rồi gieo hạt theo hàng, mỗi hốc bạn gieo 2 – 3 hạt hoặc cũng có thể gieo bằng cách rải đều lên đất. Để hạt không dính vào nhau, bạn cần trộn hạt vào ít tro bếp nhé!
- Sau khi gieo bạn phủ lên hạt một lớp đất mỏng khoảng 1cm rồi tưới nước cấp ẩm.
- Chỉ sau 3 – 4 ngày là hạt giống nảy mầm và bắt đầu phát triển lá mạnh mẽ.
- Giai đoạn đầu bạn nên đặt chậu cây ở nơi không bị ánh nắng quá gắt nhé!
Cách chăm sóc cây rau mùi
Quá trình cây sinh trưởng bạn lưu ý những yếu tố sau:
- Khi cây còn nhỏ, bạn nên đặt cây ở nơi có nhiều bóng râm. Khi cây lớn mới cho ra nơi có nhiều ánh sáng.
- Mỗi ngày bạn nên tưới cây 2 lần vào buổi sáng sớm và chiều mát bằng vòi phun sương. Tưới nhẹ nhàng vì thân cây khá yếu nhé!
- Mỗi tháng bạn bón phân 2 lần. Có thể dùng phân trùn quế hoắc các loại phân hữu cơ khác.
- Cây rau mùi thường mẫn cảm với những nguyên tố đạm trong phân bón. Do đó, nếu gặp điều kiện lạnh giá thì bạn hãy hòa loãng phân đạm vào nước để bón cho cây. Bạn nên làm thường xuyên việc này, tránh hòa phân quá đặc và thời gian bón cách xa nhau. Khi bón phân, bạn hãy ưu tiên dùng phân hữu cơ nhé!
Thu hoạch
Rau mùi lớn khá nhanh nên thường chỉ mất 1 tháng gieo trồng và chăm sóc là bạn có thể thu hoạch. Bạn nên thu hái rau bằng cách nhổ tỉa trước những vùng cây dày để những cây còn lại phát triển khỏe mạnh.
Nếu bạn trồng thưa, có thể thu hoạch bằng cách cắt dần những lá già hơn ở bên ngoài. Mỗi cây chỉ nên cắt 1/3 lượng cây là được. Cắt quá nhiều cây lâu lấy lại sức.
Sau thu hoạch, bạn nên bổ sung thêm phân bón để cây tiếp tục cho lứa mới một cách nhanh chóng.
Tác dụng của cây rau mùi
Nhờ hương thơm mà loại rau này được dùng để làm rau gia vị nhằm làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Nhiều quốc gia ở khu vực Địa Trung Hải và những nước Trung Á, Ấn độ, Trung Quốc, cây rau mùi còn được trồng nhiều để lấy quả làm thuốc hay chưng cất lấy tinh dầu làm nước hoa.
Nhiều món ăn nhờ loại rau này mà trở nên ngon hơn, đậm vị hơn. Có thể kể đến những món súp, salad, các loại nước sốt hay dùng để trang trí những món nộm,..
Rễ cây cũng được dùng để làm thuốc. Đây là thành phần quan trọng trong các bài thuốc kích thích tiêu hóa, lợi sữa và kích thích cho sởi mọc nhanh hơn….
Như vậy đến đây bạn đã biết được rau mùi là gì cũng như những công dụng của chúng. Những bước hướng dẫn cách trồng đơn giản trên đây chắc chắn giúp bạn ít nhiều trong việc tự cung cấp rau sạch tại nhà cho cả gia đình đúng không? Vòng đời của cây rau này khá ngắn nên bạn có thể trồng chúng nhiều lần trong năm để gia đình có rau thường xuyên nhé!
Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh!
