Rau ngổ – công dụng, cách trồng và chăm sóc để năng suất cao

Các món ăn muốn tăng độ thơm ngon và hấp dẫn đều không thể thiếu rau thơm. Rau ngổ là một trong những loại rau thơm khiến món ăn thêm hương vị đậm đà. Hơn nữa, loại rau này còn có khá nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. Hãy cùng Khuyến Nông TPHCM tìm hiểu những tác dụng này và cả cách trồng cũng như chăm sóc chúng sao cho cả nhà có rau nêm quanh năm nhé!

Loại rau thơm phổ biến trong nhiều món ăn.
Loại rau thơm phổ biến trong nhiều món ăn.

Giới thiệu về rau ngổ

Loại rau này có khá nhiều tên gọi, mỗi vùng miền khác nhau chúng lại mang một tên gọi khác nhau như: Rau om, ngò om, ngổ điếc, ngò thơm, ngổ đắng, ngổ đất, ngổ trâu,… Tên khoa học chúng là Enydra fluctuans Lour, tên tiếng Anh là Buffalo spinach. Đây là một loại rau thuộc họ cúc.

Rau ngổ là loài cây thân thảo, thường bò lan trên mặt đất. Chiều dài thân cây trung bình từ 20 – 30cm. Thân cây rỗng ruột, bên ngoài được bao phủ bởi lớp lông mịn và toàn thân lá đều có mùi thơm đặc trưng.

Lá màu xanh lục, mọc đối xứng qua thân với kích thước nhỏ và không có cuống. Mép lá có hình răng cưa.

Hoa rau ngổ mọc đơn ngay nách lá, mỗi hoa có 5 cánh ghép tạo hình loa kèn. Đỉnh hoa có màu tím nhạt nhưng phần dưới màu trắng, ở giữa có nhụy màu vàng.

Quả nhẵn nhụi và có dạng nang, kích thước bé. Dọc quả có những nếp nhăn. Trong quả chứa hạt hình trụ màu đen.

Hoa rau om có 5 cánh như hoa loa kèn.
Hoa rau om có 5 cánh như hoa loa kèn.

Công dụng của rau ngổ

Không chỉ có tác dụng bổ trợ cho món ăn thêm hương vị hấp dẫn mà rau ngổ còn có tác dụng trị bệnh. Cụ thể là những bệnh sau:

  • Trị ban đỏ, viêm tấy, đau nhức;
  • Hỗ trợ điều trị sỏi thận, sỏi mật;
  • Trị đái dầm hay đi tiểu ra máu;
  • Chữa chứng sổ mũi, ho do cảm hoặc ho lâu ngày do viêm phế quản;
  • Cải thiện tình trạng đầy hơi, chướng bụng, ăn uống khó tiêu;
  • Trị rắn cắn, chữa lành những vết thương ngoài da gây mủ;
  • Hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, giải độc cơ thể;
  • Tốt cho người tiểu đường;
  • Phòng chống một số loại ung thư.

Những lưu ý khi sử dụng rau ngổ

Tuy rau ngổ có nhiều công dụng tốt nhưng nếu không sử dụng đúng cách chúng cũng có thể đem lại cho bạn nhiều phiền toái không đáng có. Do đó, nên lưu ý những điều sau đây:

  • Nên sơ chế kỹ trước khi chế biến để loại bỏ vi khuẩn, giun sán, côn trùng,… do chúng thường mọc ở những nơi đất ẩm ướt như đầm lầy,… để phòng ngộ độc do nhưng loại ký sinh trùng trên thân cây;
  • Khi sử dụng bạn chỉ nên dùng với liều lượng vừa phải, tránh dùng quá nhiều một lúc không tốt;
  • Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, trước khi dùng rau ngổ để trị bệnh bạn nên hỏi ý kiến của bác sỹ chuyên khoa;
  • Nếu muốn dùng loại rau này để trị bệnh, bạn cần được sự hướng dẫn tỉ mỉ của những người có chuyên môn.
Rau ngổ có nhiều công dùng trị bệnh.
Rau ngổ có nhiều công dùng trị bệnh.

Cách trồng rau ngổ

Chuẩn bị dụng cụ và đất trồng

Với việc trồng rau ngổ tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị khay chậu nhựa, thùng xốp hay bao xi măng cũng được. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý những dụng cụ trồng phải đảm bảo có lỗ thoát nước.

Tuy đây là loại rau dễ thích nghi và phát triển ở nhiều loại đất khác nhau nhưng tốt nhất bạn hãy trồng rau ngổ trên nền đất nhiều mùn và có khả năng giữ ẩm tốt. Như vậy mới thu được năng suất cao nhất.

Bạn có thể mua đất sạch ở những cửa hàng vật tư cây trồng sau đó trộn thêm phân bò ủ hoai, phân trùn quế, xơ dừa, vỏ trấu, than bùn hay mùn hữu cơ,… Nếu dùng đất cũ, bạn nên bón vôi, trộn đều rồi phơi ải từ 10 – 15 ngày trước khi trồng để giải quyết sạch mầm bệnh tiềm ẩn.

Chuẩn bị giống

Với loại rau ngổ này, bạn dễ dàng nhân giống chúng bằng giâm gốc. Khi mua ở chợ để dùng, bạn chọn những cây mà gốc có rễ non, to khỏe và cắt đoạn gốc khoảng 15 – 18cm để làm cây giống.

Tiến hành trồng

Thao tác trồng rau ngổ thực hiện đơn giản như sau:

  • Cho đất vào chậu đã chuẩn bị, san bằng mặt đất;
  • Giâm gốc rau xuống (khuất trong đất khoảng 10 – 12cm) rồi ém chặt gốc;
  • Lưu ý giâm nghiêng 1 góc 30 độ.
  • Che chắn hoặc đặt chậu giâm vào nơi thoáng mát ít bị ảnh hưởng mưa nắng chăm sóc.
  • Khoảng 15 – 20 ngày sau cây con phát triển rễ, mọc thêm lá mới đem ra ngoài nắng.
15 – 20 ngày sau khi trồng, rau sẽ bén rễ, mọc lá mới.
15 – 20 ngày sau khi trồng, rau sẽ bén rễ, mọc lá mới.

Chăm sóc cây rau ngổ

Quá trình chăm sóc rau bạn lưu ý những yếu tố sau:

  • Mỗi ngày tưới cây 1 – 2 lần tùy thời tiết. Nên tưới vào buổi sáng sớm và chiều mát, tránh việc tưới ban đêm dễ gây bệnh hại cây.
  • Sau khi cây bén rễ và phát triển lá mới, bạn nên tưới thêm dung dịch phân trùn quế để cung cấp dinh dưỡng cho cây.
  • Có thể ngắt ngọn rau ngổ để cây nhảy nhánh nhiều hơn.
  • Làm sạch cỏ dại để không bị hút hết chất dinh dưỡng nuôi cây.
  • Khi thấy rau có hiện tượng vàng lá, lá nhỏ lại nghĩa là rễ đã chiếm hết diện tích chậu, bạn nên thay chậu mới và cung cấp thêm đất để cây tiếp tục sinh trưởng.

Thu hoạch

Khoảng 40 – 45 ngày là bạn có thể thu hoạch dần. Nên dùng dao hoặc kéo bén để cắt ngang thân cây rau ngổ và chừa lại 3 – 5cm gốc để cây tiếp tục phát triển.

Sau khi thu hoạch nhớ tiếp tục bổ sung phân hữu cơ để rau sinh sôi tiếp và sớm cho thu hoạch.

Sau mỗi lần thu hoạch nhớ bổ sung thêm phân bón.
Sau mỗi lần thu hoạch nhớ bổ sung thêm phân bón.

Rau ngổ (rau om) là loại rau dễ trồng mà thường xuyên sử dụng. Với cách trồng đơn giản như trên, chắc chắn bạn sẽ nhanh chóng có được những chậu rau như ý. Hãy tận dụng thời gian rảnh của mình để cả nhà có rau sạch sử dụng nhé!

Chúc bạn và gia đình luôn vui khỏe!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here