Rau đay được trồng tại nhà như thế nào để có lá ăn suốt mùa hè?

Hè đến là lúc món canh rau đay nấu cua đồng lên ngôi. Những mảng gạch cua nổi lên mặt nước hòa quyện với màu xanh của lá rau và đặc biệt là vị ngọt mát của 2 nguyên liệu này giúp chúng ta quên đi cái nắng hè. Để cả nhà luôn có rau sạch dùng thường xuyên, nhiều người đã học cách trồng chúng ngay tại nhà. Nhưng nếu thu hoạch một hai lứa là cây mất khả năng sinh cành sinh lá tiếp thì bạn nên đọc bài viết này. Khuyến Nông TPHCM sẽ chia sẻ cho bạn chi tiết về kỹ thuật trồng và chăm sóc đúng chuẩn để kéo dài thời gian thu hoạch đến suốt mùa hè. Cùng tìm hiểu nhé!

Rau đay thường dùng để giải nhiệt mùa hè.
Rau đay thường dùng để giải nhiệt mùa hè.

Giới thiệu cây rau đay

Đây là một trong những loại cây trồng họ Gai (Tiliaceae) với tên khoa học là Corchorus olitorius L. Trong Đông y, chúng được biết đến với tên gọi là Đình lịch.

Rau đay là loại rau ăn lá mùa hè giúp nhuận tràng, giải nhiệt rất tốt. Chúng thuộc dạng thân thảo sống lâu năm nhờ vào chế độ chăm sóc phù hợp. Thân cây có kích thước nhỏ, chiều cao cây từ 1 – 2 mét, bề ngoài thân cây trơn láng và có 2 màu phổ biến là xanh lục hay đỏ nâu.

Lá của rau đay hình trứng có cuống với đỉnh lá nhọn và phiến lá có nhiều đường gân. Viền mép lá có hình răng cưa. Đây là bộ phận hữu dụng nhất của cây.

Hoa thường mọc ra nơi kẽ lá, kích thước hoa nhỏ và có màu vàng. Hoa rau đay có thể mọc riêng lẻ từng bông hoặc mọc thành chùm. Cây có quả hình trụ tròn chia làm nhiều khía, bên trong có chứa nhiều hạt li ti màu đen. Hạt đình lịch này được dùng để phơi khô làm giống cho đợt gieo trồng sau hoặc dùng trong y học vì chúng chứa corchorosid và olitorisid (2 loại chất rất tốt cho sức khỏe).

Bên cạnh việc trồng lấy lá làm thức ăn, ngày nay nhiều nơi đang trồng rau đay để lấy hạt dùng trong việc chữa bệnh.

Bên trong quả chứa nhiều hạt.
Bên trong quả chứa nhiều hạt.

Cách trồng rau đay

Để trồng cây rau đay tại nhà đúng kỹ thuật nhằm kéo dài thời gian thu hoạch, bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn sau đây:

Chuẩn bị đất và dụng cụ trồng

Đất trồng phù hợp nhất là loại đất sạch, giàu mùn, đảm bảo tính tơi xốp, giữ ẩm tốt. Đặc biệt là đất có khả năng thoát nước nhanh chóng để không úng thối rễ cây.

Trước khi trồng, bạn nên bón lót cho đất bằng phân hữu cơ đê tăng dinh dưỡng cho cây sau này.

Nếu nhà không có không gian vườn đất tự nhiên, bạn hãy chọn trồng rau đay trong những chậu nhựa trồng rau thông minh hay những loại chậu ghép. Loại chậu này có những ưu điểm vượt trội hơn những chậu trồng cây hay thùng xốp thông thường ở khả năng thoát nước, không làm cây bị ngập úng.

Hạt giống rau đay

Hiện nay có khá nhiều nơi bán hạt giống. Tùy vào sở thích mà bạn chọn loại rau đay thân đỏ hoặc xanh. Nên chọn những nơi bán uy tín để có hạt giống chất lượng nhất, đảm bảo tỷ lệ nảy mầm.

Tiến hành gieo hạt

Trước khi gieo hạt bạn ngâm chúng trong nước ấm ở nhiệt độ 50 – 55 độ C trong khoảng 4 – 5 giờ để kích thích hạt nảy mầm nhanh chóng và loại bỏ mầm bệnh.

Cho đất vào chậu với độ dày từ 8 – 10cm, dùng bàn cào san phẳng mặt đất rồi tưới nước cấp ẩm.

Gieo hạt giống rau đay vào theo hàng hoặc rải đều trên mặt đất, phủ lên một lớp đất mỏng tầm 1 – 2cm rồi dùng vòi phun sương tưới nước nhẹ nhàng.

Sau khi cây lên được 4 – 5 lá thật, tùy theo mật độ gieo trồng mà bạn nhổ tỉa ở những nơi mọc quá dày rồi trồng dặm ở những nơi mọc thưa.

Không nên gieo hạt quá dày hoặc quá thưa.
Không nên gieo hạt quá dày hoặc quá thưa.

Kỹ thuật chăm sóc cây rau đay

Sau khi trồng đúng kỹ thuật, bạn cần chăm sóc tốt cho cây để chúng cho thu hoạch nhiều đợt trong năm. Quá trình cây sinh trưởng, phát triển, bạn cần lưu ý những yếu tố sau:

Tưới nước

Mỗi ngày nên tưới nước 2 lần vào buổi sáng sớm và chiều mát để cung cấp đủ nước cho cây. Hạn chế việc tưới nước đêm vì dễ tạo môi trường ẩm ướt qua đêm cho sâu bệnh xuất hiện.

Những ngày trời mưa bạn lưu ý việc thoát nước cho cây không bị ngập úng.

Bón phân và phòng trừ sâu bệnh

Việc cung cấp phân bón đầy đủ giúp cây đủ dinh dưỡng phát triển tốt và cho nhiều lá. Khi cây được 15 – 20 ngày tuổi bạn cung cấp thêm một đợt phân hữu cơ để cây cho lá nhiều hơn. Những loại phân hữu cơ nên dùng là phân trùn quế, phân chuồng ủ hoai,…

Bạn chỉ cần hòa phân vào nước rồi tưới vào gốc cây.

Sau 1 – 2 lứa rau, bạn cũng nên cung cấp thêm phân bón để cây nhanh lấy lại sức tiếp tục phát triển mà không bị còi cọc, nhanh cỗi.

Mỗi đợt bón phân bạn kết hơph với xới xáo vun gốc cho cây để giữ gốc chắc chắn hơn.

Cây rau đay không thường xuyên bị sâu bệnh tấn công. Bạn chỉ cần để ý theo dõi tình hình cây thường xuyên và dùng những chế phẩm sinh học hay các biện pháp thủ công để tiêu diệt chúng là được.

Loại rau này ít bị sâu bệnh hại tấn công.
Loại rau này ít bị sâu bệnh hại tấn công.

Thu hoạch

Sau khi trồng khoảng tháng rưỡi là bạn đã có thể thu hái đợt lá đầu tiên. Nếu bạn muốn cây phân cành nhánh nhiều thì hãy thu hái bằng cách cắt ngọn.

Cứ thu hoạch vài đợt rồi bón phân chăm sóc tốt, đảm bảo chậu rau đay của bạn sẽ cho thu hoạch lâu dài.

Giá trị dinh dưỡng của cây rau đay

Theo các nghiên cứu, loại rau này không những lấy hạt làm thuốc mà lá cây rau đay cũng đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe bởi chúng giàu vitamin như A, B1, B2, C, E và nhiều loại chất thiết yếu như sắt, kẽm, phốt pho, canxi và chất nhầy…. Chúng đem lại những lợi ích sau đây:

  • Chống táo bón cực tốt nhờ công dụng nhuận tràng;
  • Hỗ trợ đường tiết niệu, hạn chế viêm nhiễm, giúp thông tiểu;
  • Phòng chứng thiếu máu, tránh xây xẩm, chóng mặt;
  • Giúp lợi sữa cho mẹ sau sinh;
  • Chống còi xương;
  • Kháng viêm tốt, xử lý vết rắn cắn hay côn trùng đốt;
  • Nâng cao sức khỏe tim mạch, trị hen suyễn…

Nhờ những công dụng tuyệt vời trên mà các bà nội trợ thường dùng loại rau này trong những bữa ăn gia đình. Đặc biệt nhắc đến rau đay bạn sẽ khó mà quên được món canh cua.

Bát canh ngọt mát giải nhiệt ngày hè.
Bát canh ngọt mát giải nhiệt ngày hè.

Như vậy, rau đay là loại rau ăn lá và lấy hạt cực ngon và bổ dưỡng. Đây là một trong những loại cây rau không thể thiếu trong mùa hè nóng bức. Nếu có điều kiện trồng rau tại nhà, bạn đừng bỏ qua loài cây này nhé! Đặc biệt là những gia đình có trẻ em, chúng sẽ hỗ trợ tốt cho đường tiêu hóa của bé, bé sẽ tuyệt đối tránh được chứng táo bón khó chịu. Hy vọng những kiến thức trên sẽ hữu ích đối với bạn.

Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe và bình an!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here