Rau dền dễ trồng, dễ sống, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Rau dền là một trong những loại rau phổ biến trong những bữa ăn gia đình. Chúng đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn có thể tận dụng không gian tại nhà để trồng rau thì đừng bỏ qua loại rau dễ trồng này nhé! Khuyến Nông TPHCM sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hướng dẫn cách trồng chăm sóc và hiểu thêm về tác dụng của chúng nhé! Chắc chắn sẽ có nhiều điều bạn chưa biết đấy!
Giới thiệu
Đặc điểm của rau dền
Đây là loài cây thân thảo với bộ rễ khỏe, ăn sâu vào lòng đất để lấy dinh dưỡng nuôi cây. Chính vì vậy mà khả năng chịu hạn, chịu nước của cây tương đối tốt, cây phát triển cành nhánh khỏe. Thông thường, cây rau dền có một thân thẳng giống như rau mồng tơi, có cành mọc từ thân chính.
Cây có thể mọc tự nhiên ở những vùng đồng bằng lẫn vùng núi cao, cả ở dãy Andes hay Hymalaya,… Thời gian sinh trưởng cũng như chu kỳ phát triển không dài, chỉ khoảng 1 tháng rưỡi là có thể thu hoạch.
Các loại rau dền phổ biến
Hiện nay ở Việt Nam có 2 loại rau dền khác nhau là dền xanh và dền đỏ. Đặc điểm của chúng có đôi phần khác nhau như sau:
Rau dền xanh
Đây là loại phổ biến, nhiều người biết đến nhất. Trong nhóm dền xanh lại chia làm 2 loại là dền gai và dền cơm.
- Dền cơm có thân mềm và trơn láng hơn, thường mọc rải rác ở những nơi đất bỏ không. Đây là loại rau dền được bán nhiều ở chợ cũng như siêu thị. Chúng có nhiều chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa tiểu đường, sỏi thận, kích ứng da ở mức độ nhẹ hay nóng trong người,…
- Dền gai đương nhiên có gai, thân cứng cáp, chủ yếu tự mọc hoang và ít được bày bán hơn. Tuy nhiên, chúng cũng chứa nhiều chất tốt như kẽm, sắt, các loại vitamin hoặc chất xơ… Rau dền gai được nhiều người dùng để trị tiểu đường, ăn uống khó tiêu hoặc ho có đàm.
Rau dền đỏ
Tên gọi này được đặt theo màu sắc của rau. Toàn thân và lá chúng đều có màu đỏ tía. Khi chế biến, bạn sẽ thấy nước rau có màu đỏ. Người ta còn trồng chúng để lấy củ. Củ dền đỏ cũng có màu đỏ tía như thân và lá rau.
Ngoài vẻ bề ngoài cùng màu sắc tạo món ăn bắt mắt thì so với rau dền trắng thì loại này có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn. Nhờ hàm lượng alcaloid, tanin và saponin dồi dào mà chúng có tác dụng bổ máu, phòng chống tình trạng thiếu máu gây chóng mặt hoặc da dẻ xanh xao
.
Cách trồng rau dền
Chuẩn bị dụng cụ và đất trồng
Tùy mục đích sử dụng nhiều hay ít mà bạn có thể dùng khay chậu hoặc thùng xốp có sẵn. Dụng cụ trồng phải có lỗ thoát nước và chiều cao ít nhất 15cm.
Nếu nhà không có đất vườn, bạn có thể mua đất Tribat sạch giàu dinh dưỡng. Trước khi trồng bạn nên trộn đất với phân chuồng ủ hoai, phân hữu cơ, xơ dừa, tro trấu,… để tăng tính tơi xốp và tăng dinh dưỡng cho đất.
Chuẩn bị hạt giống
Như đã đề cập bên trên, hiện thị trường có nhiều nơi bán hạt giống rau dền. Tùy sở thích mà bạn có thể lựa chọn dền đỏ, dền xanh, dền cơm hay dền gai. Chỉ cần lựa chọn nơi uy tín để có hạt giống chất lượng.
Trước khi gieo hạt, bạn nên xử lý qua nước ấm để kích thích nảy mầm và loại bỏ mầm bệnh tiềm ẩn. Ngâm qua nước tỷ lệ 2 sôi : 3 lạnh trong vòng 2 – 4 giờ là được.
Tiến hành gieo hạt
Thao tác gieo hạt được tiến hành như sau:
- Bạn cho đất vào chậu, san bằng mặt đất rồi tưới nhẹ nhàng một lớp nước để ẩm đất.
- Gieo hạt giống vào đất theo hàng hoặc rải đều với mật độ vừa phải (1 mét vuông đất nên dùng 1 – 1,5 gam hạt).
- Phủ lên trên một lớp đất mỏng rồi tiếp tục tưới nước giữ ẩm đất.
- Dùng bìa carton hay vật dụng khác để che chắn chậu cây nhằm tránh tác động xấu của môi trường như mưa gió, nắng nóng,…
Chăm sóc cây rau dền
Tưới nước
Mỗi ngày bạn duy trì việc cấp ẩm cho đất thông qua việc tưới nước 1 – 2 lần tùy vào tình hình thời tiết.
Luôn giữ ẩm đất nhưng hạn chế quá nhiều nước dễ gây ngập úng kéo dài.
Tỉa thưa
Khi cây được 2 – 3 lá (khoảng 10cm chiều cao), bạn tiến hành tỉa bớt để đảm bảo không gian cho cây phát triển tốt. Khoảng cách 15x15cm hoặc 12x20cm là hợp lý để rau dền sinh trưởng.
Bón phân
Khi cây lớn, nhu cầu dinh dưỡng khá cao nên bạn hãy bổ sung phân bón. Sau khi tỉa thưa xong bạn hòa loãng phân hữu cơ vào nước rồi tưới cho rau. Việc này nên lặp lại 10 ngày 1 lần để cây tươi tốt.
Do trồng cho gia đình dùng nên bạn hạn chế dùng phân hóa học.
Phòng trừ sâu bệnh
Thời điểm gieo trồng rau dền thích hợp để cây tươi tốt, hạn chế sâu bệnh tấn công là từ tháng 2 cho đến tháng 7 hàng năm.
Đây là loài cây ít bị sâu bệnh. Thường chí có sâu xanh, sâu róm hay sâu khoang gây hại cây. Bạn nên phát hiện và xử lý kịp thời bằng những chế phẩm sinh học một cách an toàn, hiệu quả.
Thu hoạch
Chỉ mất từ 1 tháng đến 1 tháng rưỡi là bạn có thể thu hoạch rau dền lứa đầu tiên. Hãy dùng dao bén để cắt ngang thân cây cách mặt đất từ 8 – 10cm.
Sau khi thu hoạch bạn đừng quên việc cung cấp dinh dưỡng bằng phân bón để cây lấy lại sức và tiếp tục cho thu hái nhiều đợt.
Bạn nên chú ý đến việc tỉa bỏ cành chính để cây nhảy nhánh. Phát triển cành nhánh để có những cây rau dền xum xuê lá, lâu bị già cỗi, lâu ra hoa.
Tác dụng của rau dền
Đây không chỉ là một loại rau ăn lá dùng để đa dạng món ăn hàng ngày. Bạn có thể chế biến chúng thành nhiều món như: luộc, xào hay nấu canh. Chính những cây rau dền bạn ăn hằng ngày có chứa nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe đấy. Cụ thể như sau:
- Rau dền đỏ giúp thanh nhiệt, sát trùng, lợi tiểu, tiêu độc,…
- Dền cơm có khả năng đánh bại cơn nhức đầu, chóng mặt hay táo bón,…
- Dền gai chuyên trị mụn nhọt, kiết lị, chữa lành vết ong đốt hay rắn cắn,….
- Hạt rau dền còn được sử dụng để nhuận tràng hay làm chất kết dính trong công nghiệp dược phẩm.
Rau dền quá quen thuộc với nhiều người. Có thể bạn chưa biết đến những công dụng của chúng. Sau bài viết này, nhiều thông tin mới được cập nhật. Hy vọng chúng sẽ giúp bạn tránh được một số bệnh thông thường bằng loại rau này. Hãy trồng chúng ngay tại khu vườn dù là bé nhỏ của bạn nhé!
Chúc bạn sớm trồng được những chậu rau xanh tốt!
